蛋蛋美食网 > 烹饪知识 > >

剩米饭煎饼家常做法步骤

| 莉莎

  平时的剩饭是让很多人纠结的,倒掉又觉得浪费,其实用剩饭也可以制作出各种美味的煎饼。下面学习啦小编给大家分享了剩米饭煎饼的家常做法,快来试试吧。

  剩米饭煎饼食材准备

  剩米饭煎饼的制作过程

米煎饼——剩米饭的华丽变身的做法图解1

  1. 之前剩下的米饭

米煎饼——剩米饭的华丽变身的做法图解2

  2. 加入两个鸡蛋

米煎饼——剩米饭的华丽变身的做法图解3

  3. 加入少许盐

米煎饼——剩米饭的华丽变身的做法图解4

  4. 加入少许黑芝麻

米煎饼——剩米饭的华丽变身的做法图解5

  5. 加入适量沙拉汁 (没有的不加)

米煎饼——剩米饭的华丽变身的做法图解6

  6. 搅拌均匀,平底锅少许油加热,倒入米饭

米煎饼——剩米饭的华丽变身的做法图解7

  7. 注意翻面,出锅切块即可

  小贴士

  刚入锅的米饭不要去动它,让它定型,小火煎。

  也可以分小块一块块煎。

  剩米饭煎饼的其他做法

  食材

  步骤

  1. 剩米饭用铲子捣散,放入一只鸡蛋,盐,胡椒粉搅匀。

  2. 锅热放入少许油,用刷子均匀抹在锅底一层,关小火,倒入步骤一的米饭,用铲子轻轻整圆,再把按表面按平。

  3. 再打一只鸡蛋,搅匀倒在整形的米饭上,用刷子快速摊开,撒上准备好的各种蔬菜,豆子,火腿等,盖锅盖小火慢煎。

  4. 三四分钟后,可用铲子把蔬菜什么的轻压,晃动锅,听到沙沙声,并看到米饭饼可以晃动,用铲子轻轻拨动,不用翻面,再煎两三分即可。

  5. 出锅装盘,可配番茄酱,豆瓣酱,辣酱等,随自己口味,也可像我什么也不配(藕的口味淡)

  小贴士

  米饭下锅用铲子轻压整形,不要再翻动,等底部成型后,来回晃动锅,里面的米饼会沙沙响,来回晃动。另外鸡蛋的多少根据米饭,太少粘不住,太多了不容易成型,我这是一小碗饭,两只土鸡蛋(土鸡蛋一般都小点,大约四五十克每只)

猜你感兴趣:

1.正宗蒸糯米饭具体做法步骤

2.蒸糯米饭的做法步骤图解

3.糯米饭怎么做才好吃

4.排骨糯米饭的家常做法步骤

5.蒸糯米饼的具体做法步骤图解

6.家常蒸红薯糯米饼的做法图解