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韭菜煎蛋做法步骤教程图解

| 莉莎

  韭菜煎蛋这道普通的家常菜,很多人都喜欢吃。你知道韭菜煎蛋怎么做最好吃吗?下面由学习啦小编为大家介绍韭菜煎蛋的做法,希望能帮到你。

  韭菜煎蛋所需食材

  韭菜煎蛋的做法步骤

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤1

  1.准备好所有的食材。

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤2

  2.鸡蛋加少许盐搅拌均匀。

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤3

  3.韭菜切碎备用。

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤4

  4.取一个小碗加入番茄酱,盐,糖,白醋,鸡精和适量的清水拌均匀备用。

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤5

  5.把韭菜放入蛋液中加入少许胡椒粉拌均匀。

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤6

  6.炒锅到油烧热。

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤7

  7.倒入韭菜蛋液,不要翻炒等底部稍凝固。

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤8

  8.然后再翻炒片刻盛出备用。

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤9

  9.锅中再加少许油倒入番茄酱汁中小火熬制起泡。

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤10

  10.加入适量的水淀粉勾薄芡淋入香油。

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤11

  11.然后把糖醋汁浇在韭菜煎蛋上即好。

  小贴士

  蛋液中加入少许胡椒粉可除去鸡蛋的腥味。

  韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒,等底部稍凝固再翻炒,这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。

  忌食韭菜的人群

  1、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。

  2、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。

  3、韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此孕妇不宜食用韭菜。

  4、《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。

  5、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

  6、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。

  7、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。

  8、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。

  9、大病初愈的人,由于体制较弱、消化能力较差,建议也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。

  10、特殊人群少吃韭菜。

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