香煎杏鲍菇的做法具体步骤
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莉莎
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。它的做法多样,其中很多人都喜欢吃香煎杏鲍菇。以下是小编为大家推荐的香煎杏鲍菇做法,欢迎参考。
香煎杏鲍菇食材明细
香煎杏鲍菇做法具体步骤

1.杏鲍菇一个

2.将杏鲍菇切片

3.平底锅热油

4.将杏鲍菇片摆入锅中

5.将两面煎至微黄成熟

6.撒一点盐

7.最后撒一些黑胡椒粉就可以吃啦。
辨别杏鲍菇好坏的技巧
1、试含水量:有些商贩为了增加蘑菇分量,会给蘑菇泡水,用手挤压就会发现,这样的蘑菇容易变质。
2、看成熟度:勿买过分成熟的蘑菇,7~8成熟最好,否则蘑菇品质容易降低。
3、看外观:除蘑菇、金针菇外,最好购买形状比较完整,没有水滞、不发粘的菇类。
4、闻气味:如果蘑菇有酸味、臭味,不要购买。
好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。
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