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煎香菇盒子的制作步骤图解

| 莉莎

  香菇的吃法有很多,其中制作成煎香菇盒子味道非常鲜美。那么大家知道煎香菇盒子怎么做好吃吗?.你想了解煎香菇盒子的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

  煎香菇盒子所需食材

  煎香菇盒子的做法步骤

煎香菇盒子的做法步骤1

  1.肉馅里放葱姜盐油(香油,蚝油少许)蛋清,顺时针搅拌至不再分离

煎香菇盒子的做法步骤2

  2.香菇背面切十字花,肉馅装入香菇冒中,待煎

煎香菇盒子的做法步骤3

  3.放入平底锅的油中煎一会,肉馅向上,然后加入少许水,盖好锅盖,闷熟香菇和肉

煎香菇盒子的做法步骤4

  4.待水分蒸发干净,把香菇翻面,煎肉至金黄

煎香菇盒子的做法步骤5

  5.出锅。

  正宗煎香菇盒子的做法

  主料:香菇 猪肋条肉(五花肉)

  调料:鸡蛋清 盐 生抽 蚝油 白糖 植物油 小葱 常用水

  制作方法

  1.将猪肉剁碎成末,加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油,朝一个方向搅匀上劲,待用

  2.鲜香菇去蒂,洗净,沥干

  3.在香菇表面划十字花刀

  4.将步骤1的肉馅填入步骤3的香菇盒中

  5.平底锅放植物油,下入香菇盒子(肉馅的一面朝上)

  6.加入少许水

  7.盖上锅盖,中火,焖至水干

  8.水干后打开锅盖,转小火,再稍煎一会儿将香菇煎香

  9.翻面,将肉馅的一面煎黄

  10.翻面,撒上葱花即可

  制作提示

  1.洗净香菇后要将香菇中的水分沥干;

  2.肉馅中的味道在煎制过程中会融入香菇中,因此香菇不需另外再放盐,如觉得不够咸,可在煎好后淋上少许生抽;

  3.翻面的时候动作要轻,以免肉馅与香菇分离。

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