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煎香菇盒子的制作方法教程

| 莉莎

  香菇是人们日常生活中常见的菌类食物,其做法非常之多,制作成香菇盒子,营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,很受人们的喜爱。以下是小编整理的煎香菇盒子做法,赶快学着做一下吧!

  煎香菇盒子食材介绍

  煎香菇盒子的详细步骤

香煎香菇猪肉盒的做法步骤1

  1.猪肉馅加橄榄油、生抽酱油、盐、味精、葱姜搅拌上劲。

香煎香菇猪肉盒的做法步骤2

  2.香菇入水焯。

香煎香菇猪肉盒的做法步骤3

  3.将香菇根部剪下,添加肉馅,做成香菇盅。

香煎香菇猪肉盒的做法步骤4

  4.香菇盅裹上淀粉。

香煎香菇猪肉盒的做法步骤5

  5.放在油锅里煎。

香煎香菇猪肉盒的做法步骤6

  6.煎至肉变色,加葱段。

香煎香菇猪肉盒的做法步骤7

  7.加蚝油。

香煎香菇猪肉盒的做法步骤8

  8.加生抽。

香煎香菇猪肉盒的做法步骤9

  9.加料酒。

香煎香菇猪肉盒的做法步骤10

  10.加白糖。视情况加少许高汤或是水。炒均匀,小火入味。

香煎香菇猪肉盒的做法步骤11

  11.选大颗胡萝卜洗干净去皮,切片摆入盘底。

香煎香菇猪肉盒的做法步骤12

  12.每片胡萝卜上放一个香菇猪肉盒。上桌享用。

  小贴士

  做这道菜,香菇要选长的周正的。

  配菜可有可无,品种自选。我选用胡萝卜主要是觉得这道菜颜色有些暗,用胡萝卜来衬托。

  鱼茸香菇盒的做法

  主料:香菇10来个,龙利鱼片3片(500克),高汤1/4杯,淀粉水适量,枸杞适量。

  调料:料酒1茶匙,玉米油2茶匙,盐3/4茶匙,糖1/4茶匙,太白粉1.5大匙。

  做法:

  1. 香菇用水泡发,洗净。

  2. 剪去根蒂。

  3. 龙利鱼片解冻,用水冲洗一遍,挤干水份,切小块,放盐然后剁成泥。

  4. 鱼茸放入料酒,油,糖和太白粉顺时针搅拌上劲,用手摔打至有弹性。

  5. 把鱼茸酿入香菇上成球形。

  6. 枸杞用水泡软。

  7. 在鱼茸上放上枸杞装饰。

  8. 锅放水烧开,把香菇盒子放入。

  9. 大火蒸10分钟。

  10. 小锅放入高汤烧开,倒入淀粉水勾个薄芡。

  11. 在鱼茸香菇盒子上淋上薄芡即可。

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