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山东杂粮煎饼的做法

| 本烔

山东杂粮煎饼在全国都比较有名,在很多地方你都能简单山东杂粮煎饼的踪迹,是一款深受广大食客喜爱的美食之一,那么大家知道山东杂粮煎饼的做法吗?下面小编给大家带来山东杂粮煎饼的做法,希望大家喜欢!

山东杂粮煎饼的做法

做法一

材料

麦麸10克,燕麦面20克,荞麦面40克,鸡蛋一个,酵母4克,白芝麻少许。

做法

鸡蛋打入碗中,加入酵母,麦麸,燕麦面,荞麦面,水适量。

搅成糊状,撒上白芝麻,放置30分钟,放入预热220度烤箱中,烤10分钟,取出晾凉切块,就可以了,大家可以动手试试哦。

做法二

材料

玉米粉和小麦粉混合,香葱,混合成酸奶状糊糊,鸡蛋,火腿,调入盐,鸡精,胡椒粉。

做法

1、用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火。

2、倒进锅里。

3、用橡皮刮刀摊开,越薄越好,没有橡皮刮刀就用铲子,好是木制的,铁的容易破。

4、翻身煎熟,喜欢脆脆的,就煎金黄,即可!吃上一口香味久久不能散去,非常的美味,大家不妨试试看。

做法三

材料

杂粮煎饼3张、芝麻海带丝一袋、火腿肠1个、鸡蛋一个、豆瓣酱适量。

做法

1、煎饼铺平,涂一层豆瓣酱。

2、接着,铺一层芝麻海带丝。

3、火腿肠切片,摆在海带丝上面。

4、蛋液搅拌均匀,倒在上面。

5、折叠,排入烤盘。

6、放入预热好的烤箱,180度,中层上下火,15分钟烤至金黄色即可。

小诀窍

1、煎饼是买的成品,芝麻海带丝是熟的,若想吃十分熟的鸡蛋,可以涂过豆瓣酱就倒蛋液。

2、配料可以根据个人口味随意更换,比如加点薄脆、油条、生菜或葱花等等。

3、没有烤箱的话,可以用平底锅或电饼铛操作。

4、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

做法四

材料

东京风面煳100g,青海苔粉5g,荞麦面60g,煎饼酱汁少许,牛绞肉30g,樱花虾10g,花枝50g,高丽菜丝50g,起司50g,蒜末少许,姜丝20g,蛋1颗,柴鱼片少许,红姜丝少许,美乃滋少许。

做法

1.将东京风面煳与青海苔粉混合均匀备用。

2.荞麦面先煮熟,用冷水洗除面的黏液,与少许煎饼酱汁拌炒后盛起备用。

3.起司块切小丁备用。

4.热油锅,先将蒜末炒香后放入牛绞肉炒至松散变色,加入樱花虾略炒,再加入花枝略炒,盛起备用。

5.将作法4炒好的材料,与起司块、高丽菜丝、作法1的面煳混拌均匀,在中央打入1颗蛋,继续搅拌均匀。

6.平底锅加热后上一层薄油,倒入作法5的材料,焖煎至表面上色酥脆,放上作法2的荞麦面,再淋上少许的面煳,翻面焖煎至表面上色酥脆即可。

7.盛起后挤上美乃滋,撒上红姜丝、柴鱼片即完成。

做法五

材料

培根粒、开面团、洋葱粒、鸡蛋、牛奶、黄油、盐、胡椒。

做法

(1)用黄油将洋葱粒、培根粒炒香;开面团擀成面皮,放入模具中烘烤成形,取出备用。

(2)鸡蛋加牛奶混合,加入炒好的洋葱粒、培根粒,再放入盐、胡椒调味后,倒入成形的面饼内。

(3)将面饼放入180摄氏度的烤箱内烘烤至牛奶鸡蛋液凝结。

(4)将面饼取出,切块装盆即可。

山东杂粮煎饼的营养价值

常吃山东杂粮煎饼可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险,还有预防和抗击各种癌症的风险呢!杂粮中的粗纤维还可以促进大肠蠕动,清除体内的毒素和垃圾,帮助消化排毒,达到养颜的效果,还可以中和人体内的酸碱度。

此外,煎饼的耐嚼,吃煎饼还可以增强我们牙齿的咀嚼能力,有益于牙齿健康。

山东杂粮煎饼的热量

100克的杂粮煎饼里面有热量 325 大卡。

结语:以上就是小编为大家介绍山东杂粮煎饼的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经学会了如何制作出美味的山东杂粮煎饼了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。


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