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煎南瓜饼的做法大全

| 思婷

  煎南瓜饼怎么做好吃呢?南瓜,又称番瓜、饭瓜、倭瓜、窝瓜、麦瓜、金冬瓜、中国南瓜等,属于葫芦科一年生蔓生草本植物,其果实可食,性温,味甘。南瓜原产于亚洲南部,另一说为中南美洲,很早以前传入我国,因而有“中国南瓜”之说。下面是煎南瓜饼做法一起来学习一下吧。

  煎南瓜饼做法一

  材料

  南瓜100克,面粉,糯米粉适量,杏仁,黑芝麻,香菜叶子若干

  做法

  1.南瓜切薄片

  2.杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分

  3.南瓜蒸熟

  4.把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1,粉的分量只能是加到面团不粘手为好

  5.揉成不粘手的面团

  6.分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻

  7.平底锅刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄

  8.两面煎至金黄

  煎南瓜饼做法二

  材料

  南瓜**(已蒸熟) 100g,自制无麸质低粉* 50g,自制无麸质高粉* 50g,生椰子油 4小匙,熟白芝麻 11/2大匙,素食蔬菜调味粉* 1/2小匙,盐之花 少许,蜜醋汁*(任选) 2小匙

  做法

  1、先将材料混合捏成均匀的一团,装入保鲜盒,冷藏10~30分钟。

  2、时间到后取出依照[煎饼平分法]*,分成块再捏成圆饼状。

  3、平底锅以[热锅法]*加热完成后,抹上少许生椰子油,依序将饼煎至两面金黄即可。趁热食用!

  煎南瓜饼做法三

  材料

  1.5杯 面粉,3大匙 糖,1.5小匙 泡打粉,1.5杯 牛奶,半杯 南瓜泥(蒸软用叉压烂),1粒 鸡蛋,2大匙 油/融化牛油,葡萄干个人喜欢加多少就加多少

  做法

  1、鸡蛋+糖=搅拌

  2、加牛奶、南瓜泥、面粉、泡打粉、油、葡萄干=一起拌好

  3、面糊休息10分钟下锅煎

  煎南瓜饼做法四

  材料

  莲藕 3小节,南瓜 1/4颗,洋葱 1/4颗,红萝卜 1/3根,盐 适量,面粉 适量

  做法

  1、莲藕洗净切片备用

  2、洋葱切成小丁,红萝卜切成小末备用

  3、南瓜蒸熟,连皮或去皮压成泥状

  4、将洋葱炒至透明后加入红萝卜翻炒,再放入南瓜泥中以些许盐调味分成小球状

  5、取藕片,将南瓜泥放上后以另一片藕片夹紧,外层裹上薄薄一层面粉,以平底锅用小火煎至双面上色即可上桌

  煎南瓜饼做法五

  材料

  南瓜 400g,糖 35g,糯米粉 100g

  做法

  1、将南瓜削皮用电锅蒸熟{外锅1杯水}即可

  2、蒸熟后加入糯米粉跟糖拌匀.取平底锅滴上少许油用汤匙挖一瓢南瓜浆下锅两面煎熟

  3、煎熟后取出.依个人喜好可加点蜂蜜也好吃

  南瓜的营养价值

  1、南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

  2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。

  3、南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

  4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。

  5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

  6、南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

  8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。