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  • 卤鸡爪的各种卤菜家常做法介绍

    鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。下面就是小编给大家带来的卤鸡爪的各种卤菜家常做法介绍,希望大家喜欢!卤鸡爪做法一食材准备原料:鸡爪300克;辅料:卤汤1锅;制作步骤1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。卤

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  • 各种打卤面的家常卤菜做法大全

    打卤面做法多样,风味不一,用料随做法不同有差异。 是北方人最喜欢的面食之一,口感香浓,亦饭亦菜。下面就是小编给大家带来的各种打卤面的家常卤菜做法大全,希望大家喜欢!一、京味打卤面材料主料:五花肉,香菇,黄花,木耳,口蘑,辅料:鸡蛋,手擀面调料:葱,姜,蒜,花椒,水淀粉,鸡精,盐,老抽,香油做法1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用;2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡

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  • 卤鸡腿家常菜怎么做好吃

    卤鸡腿是一道以鸡腿为主料,以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等为调料,经盐后,煮制而成的一道美食。下面就是小编给大家带来的卤鸡腿家常菜怎么做好吃,希望大家喜欢!卤鸡腿材料主料:鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。做法1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好。盐

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  • 卤肉饭的多种做法

    卤肉饭是江南一带的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。下面是一些关于卤肉饭的做法参考,希望大家喜欢。卤肉饭的做饭做法一制作食材猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜制作流程1、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;2、坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香

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  • 可乐卤蛋的做法和营养价值

    可乐卤蛋,营养健康,美味佳肴,可乐卤蛋有补充大脑营养值功效!增强免疫力!下面是一些关于可乐卤蛋的做法和营养价值参考,希望大家喜欢。可乐卤蛋的做法做法一食材准备鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、盐2小勺、清水适量。做法1、把鸡蛋洗干净,放进蒸锅,水开后转小火10分钟关火取出。2、把取出的鸡蛋放入凉水中,经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。3、锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水,煮开。4、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。5、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗,晾凉后

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  • 卤猪蹄的做法和营养价值

    卤猪蹄是一种美食,主要材料有猪蹄,花生,香料,香菜等,是我国典型的传统熟肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味,深受大家的喜爱。下面是一些关于卤猪蹄的做法和营养价值参考,希望大家喜欢。卤猪蹄的做法做法一猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。做法1、猪蹄切块后,用水烫过取出。2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜

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  • 卤水点豆腐的做法和功效作用

    把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开。这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了"胶体"。下面是关于卤水点豆腐的做法和功效作用参考,希望大家喜欢。卤水点豆腐的做法食材猪棒骨 2000克鲜汤 5000克冰糖 500克精炼油 50克八角 25克桂皮 15克小茴香 15克甘草 10克三奈 10克甘菘 3~5克花椒 20克砂仁 10克草豆蔻 5克绍酒 100克做法1:捞起,用热水再次清洗干净。棒骨入深锅,加没过的热水,大火煮开,转小火慢炖一

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  • 卤鸭的做法和营养价值

    卤鸭是一道地方名菜,属于沪菜或者浙菜,主要原料是鸭肉。色泽红润光亮,卤汁稠浓醇口,肉质鲜嫩香甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。民间认为鸭是"补虚劳的圣药",对老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎等有辅助疗效。下面是关于卤鸭的做法和营养价值参考,希望大家喜欢。卤鸭的做法【原料】新肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。【制作过程】①先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺

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  • 卤鸡的各种卤菜家常制作教程

    卤鸡是广东省的传统禽制品,其中以广州市所制为佳。这种卤鸡,饭店、食堂、家庭均可制作,味美适口,颇受欢迎。下面就是小编给大家带来的卤鸡的各种卤菜家常制作教程,希望大家喜欢!卤鸡的制作教程一铁观音茶叶4茶匙(20g),花椒、盐各1茶匙(5g),干辣椒3支,桂皮1片、八角3枚,老姜1块(10g),大葱2段(10g),酱油2汤匙(30ml)、绍酒1汤匙(15ml),冰糖20g、大鸡腿2只(约600g)做法1.将铁观音茶叶放入杯中,冲入300ml沸水2. 盖上杯盖,闷10分钟,待茶水颜色渐浓,将茶水滗出待

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  • 各种虎皮鸡爪家常卤菜做法介绍

    鸡爪有丰富的胶原蛋白,可以促进毛皮生长,预防进行性肌营养不良,能改善心脑血管疾病的症状,还可以美容养颜。下面就是小编给大家带来的各种虎皮鸡爪家常卤菜做法介绍,希望大家喜欢!一、家常虎皮鸡爪材料红辣子2个,食用油,盐、生粉,五香粉,蚝油,白糖、白醋,大蒜,冰块适量、鸡爪600克,青辣子2个做法1、将鸡爪剪去直接洗净,用冷水煮鸡爪去腥;2、待锅中水起泡时倒入白醋,加入白糖,水开后煮5分钟捞出沥干;3、锅中油烧热至7成,调至中火,放入鸡爪炸至金黄色后捞出放入冰水中浸泡起皱皮;4、然后将鸡爪捞出切成两半

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  • 卤面条的各种家常食谱做法介绍

    卤面条也称蒸面条是传统面食,只要是中国人基本都吃过这种特色面条。可谓是肉、菜、面三合一具有很好口感的面条。下面就是小编给大家带来的卤面条的各种家常食谱做法介绍,希望大家喜欢!卤面条的制作教程一材料香菇,水发木耳、黄花(根据自己喜好),肉末2两,鸡蛋2只、葱花儿少许,盐6克,糖4克,酱油2-4汤匙、水/高汤,香油1汤匙,花椒面儿4克,大料一个,水淀粉2汤匙、花椒水2汤匙,手擀面1斤。做法1.先将发好的木耳,黄花,香菇切成丝儿。肉末中加入1汤匙酱油和少许葱花搅拌。2.鸡蛋加1克盐打散。肉末下锅翻炒后

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  • 各种家常四川卤菜的做法

    卤菜,一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,味道也是最好的。四川卤菜知名代表有:廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤?

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  • 打卤面的各种家常卤的做法

    打卤面是山西、山东一带的传统面食。打卤面做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。下面就是小编给大家带来的打卤面的各种家常卤的做法,希望大家?

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  • 经典家常卤豆干的制作方法与技巧

    卤豆干作为一种休闲类小食品,无论是原味的醇香,还是香辣味,麻辣味的刺激,都令人越吃越爱吃。下面就是小编给大家带来的经典家常卤豆干的制作方法与技巧,希望大家喜欢!茶香卤豆

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  • 各种家常卤豆干的制作方法

    卤豆干是一道著名的特色小吃,深受大家喜爱。色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳。下面就是小编给大家带来的各种家常卤豆干的制作方法

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  • 潮州卤水经典配方及制作方法

    潮州卤水具有味咸鲜微辣、香味浓郁的特点,卤出的菜肴色泽金黄或浅黄,是制作潮州卤菜必不可少的卤水。下面就是小编给大家带来的潮州卤水经典配方及制作方法,希望大家喜欢!潮州卤

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  • 各种打卤面的家常制作方法

    打卤面是山西、山东一带的传统面食。打卤面做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。下面就是小编给大家带来的各种打卤面的家常制作方法,希望大家?

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  • 糟卤带鱼简单做法图解

    糟卤带鱼简单做法图解

    带鱼是一种营养比较丰富的鱼类,其中糟卤带鱼是比较简单而且美味的做法。以下是小编整理的糟卤带鱼做法,赶快学着做一下吧! 糟卤带鱼食材介绍 糟卤带鱼的详细步骤 1.食材:带鱼、香糟卤。 2.带鱼洗净切段,并在带鱼上每隔1厘米切直刀。 3.葱姜切丝。 4.切好

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  • 糟卤鱼的做法详细步骤

    糟卤鱼的做法详细步骤

    鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。用糟卤来卤制鱼肚特别好吃。下面献上小编整理的糟卤鱼做法,相信一定会对大家有所帮助。 糟卤鱼食材清单 糟卤鱼的制作步骤 1.新鲜鱼肚 2.清洗干净 3.糟卤准备好 4.放在锅里烧开 5.放入鱼肚 6.煮

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  • 糟卤鱼片的制作过程图解

    糟卤鱼片的制作过程图解

    鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。鱼肉也可以用来卤制。你想了解糟卤鱼片的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧! 糟卤鱼片所需食材 糟卤鱼片的做法步骤 1.新鲜草鱼 2.劈成鱼片 3.上浆,调匀,备用 4.木耳浸泡备用 5.水烧开,放入黑木耳 6.捞起

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