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卤鸡翅的做法具体步骤

| 莉莎

  卤鸡翅是鸡翅很好吃的做法之一。卤制过后的鸡翅味道香,营养丰富,很多人都喜欢吃。下面学习啦小编为大家推荐卤鸡翅的做法,欢迎参考。

  卤鸡翅食材明细

  卤鸡翅做法具体步骤

卤鸡翅的做法步骤1

  1.准备半包卤料包。

卤鸡翅的做法步骤2

  2.准备花椒、干辣椒、八角。

卤鸡翅的做法步骤3

  3.鸡翅洗净待用。

卤鸡翅的做法步骤4

  4.锅加水,放入卤料包,八角,花椒,干辣椒,料酒,姜片,鸡翅、盐、白糖。

卤鸡翅的做法步骤5

  5.大火烧开后转小火卤。

卤鸡翅的做法步骤6

  6.二十分钟后就可以挑出鸡翅,慢慢品尝了。

  小贴士

  1、卤料可以自己调配,一般常用的就是花椒、辣椒、花椒、香叶、桂皮等。

  2、卤汤卤肉后,可以存入冰箱,以后卤素菜如豆皮、海带、莲藕都非常好吃。

  麻辣卤鸡翅的做法

  材料:

  鸡翅中......8-11个(鸡腿排也可以)

  八角......1个

  花椒......1小匙

  黑胡椒碎......1小匙

  干辣椒......2个

  姜片......少许

  葱段......少许

  大蒜瓣......适量

  酱油......一大匙

  料酒......1大匙

  冰糖......适量

  盐......少许

  做法:

  1.先做卤料包:一颗八角、一小匙花椒、2个干辣椒、一小匙黑胡椒碎。

  把这些调料全部放入搅拌机,研磨成粉末。

  2.再准备些姜片、葱段、大蒜~

  3.鸡翅中8-11个,洗净后吸去水分~

  4.平底锅内刷一层油,放入鸡翅,煎至鸡皮上色后翻面,放入姜片、葱段、大蒜。

  5.再倒入研磨好的卤料,让调料均匀的裹在鸡翅上~

  6.这时加酱油、冰糖、料酒、盐。上色、调味,再倒入清水,没过鸡翅就好,

  还可以再加入两颗水煮蛋一起煮入味。最后收干汤汁就好了~

  可用卤料提前腌渍鸡肉,更入味~

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