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糟卤鱼片的制作过程图解

| 莉莎

  鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。鱼肉也可以用来卤制。你想了解糟卤鱼片的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

  糟卤鱼片所需食材

  糟卤鱼片的做法步骤

糟卤鱼片的做法步骤1

  1.新鲜草鱼

糟卤鱼片的做法步骤2

  2.劈成鱼片

糟卤鱼片的做法步骤3

  3.上浆,调匀,备用

糟卤鱼片的做法步骤4

  4.木耳浸泡备用

糟卤鱼片的做法步骤5

  5.水烧开,放入黑木耳

糟卤鱼片的做法步骤6

  6.捞起,在盘子里铺好,打底

糟卤鱼片的做法步骤7

  7.糟卤烧开

糟卤鱼片的做法步骤8

  8.把鱼片一片片滑入

糟卤鱼片的做法步骤9

  9.烧成这样,鱼片变色,就可以捞出了

糟卤鱼片的做法步骤10

  10.糟卤鱼片做好了,可香了。

  小贴士

  鱼片一定要上浆才嫩,好吃。

  鱼的功效与作用

  鱼是进补的良好水产食品,不仅味道鲜美,而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。

  鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。

  鲤鱼,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。

  鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

  青鱼,有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

  黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

  墨鱼,有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

  草鱼,有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。

  带鱼,有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。

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