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家常油焖咸菜的做法介绍

| 莉莎

  咸菜作为中国的饮食文化,在中国的大地上,每时每刻都有咸菜的踪影。下面学习啦小编给大家分享了家常油焖咸菜的做法,快来试试吧。

  家常油焖咸菜食材准备

  家常油焖咸菜的制作过程

油闷咸菜的做法图解1

  1. 将所有的蔬菜洗净晾干(必须晾干哦)均匀的抹上盐。放置半小时左右逼出水分。

油闷咸菜的做法图解2

  2. 锅里放油.将葱姜蒜干辣椒花椒爆出香味。倒入能没过蔬菜分量的酱油。放入大料八角大火煮沸。转小火熬几分钟出香味。

油闷咸菜的做法图解3

  3. 把盐腌后的蔬菜放入容器。等熬的酱油汤完全冷却后倒入。

油闷咸菜的做法图解4

  4. 放置一两天就可以吃了。冷藏可以延长保质期。油闷的咸菜。博山道口咸菜的做法。特别好吃!

  家常油焖咸菜的其他做法

  材料

  大辣椒10斤、如果愿意吃辣的可以放一些羊角椒,要肉厚的那种。酱油一斤、醋二斤、盐一斤、蒜片一斤、姜丝三两、糖半斤

  做法

  将辣椒掰两片去籽,用水焯一下,再用凉水过一遍。

  炒勺烧热放一勺油把蒜和姜丝放锅煸炒,然后放酱油熬开放适量的蜂蜜,味精两小勺,最后放醋。汤汁凉了以后,把放在坛子里,倒入汤汁即可。

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