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油焖大虾的制作过程图解

| 莉莎

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,用油焖的方式烹饪简单又营养。下面学习啦小编为大家推荐油焖大虾的做法,欢迎参考。

  油焖大虾食材明细

  油焖大虾做法具体步骤

油焖大虾的做法步骤1

  1.虾,去虾线虾脚虾须后用胡椒粉,盐,料酒腌10分钟。我是开背取虾线的,这样方便虾焖的时候也很入味

油焖大虾的做法步骤2

  2.腌制虾的时候锅中放入油,葱头和姜片熬出香味

油焖大虾的做法步骤3

  3.葱变黄变焦时即可捞出

油焖大虾的做法步骤4

  4.捞出姜片葱后倒入腌好的虾

油焖大虾的做法步骤5

  5.轻轻用铲子拍拍虾,这样煎的过程虾油出得快

油焖大虾的做法步骤6

  6.虾变红时,虾油已出。加入准备好的糖,生粉,酱油,加入适量水,盖上盖子焖三分钟即可

油焖大虾的做法步骤7

  7.三分钟后,打开锅盖,大火收汁

油焖大虾的做法步骤8

  8.汤汁浓稠时加入准备好的香菜即可

油焖大虾的做法步骤9

  9.零厨艺也能做好吃的油焖大虾。

  浓香油焖大虾的做法

  主料:大虾、葱、姜、蒜

  调料:酱油、料酒、糖、淀粉、醋

  制作方法:

  1、将大虾洗净备用;葱姜蒜米切好备用;酱油、料酒(去腥)、糖、淀粉(挂汁)、少许醋,调好待用。

  2、将锅烧热,大虾下锅炸一下。

  3、将大虾捞出,再倒入少许油,油热后加葱姜蒜米炝锅,放入大虾,再放入调好的调料,焖一会儿收汁,即可出锅!

  大虾的营养价值

  虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据数据分析,每100克新鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,铁0.1毫克,磷150毫克,维生素a360国际单位。还含有丰富的维生素b1、维生素b2、维生素e、尼克酸等。其虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,非常适宜于老年人和儿童食用。

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