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黄豆焖排骨最正宗的做法介绍

| 莉莎

  黄豆是一种营养价值非常高的谷类食物,它可以制成豆浆,也可以作为食材。其中黄豆焖排骨最为受欢迎。小编给大家分享了黄豆焖排骨的做法,快来试试吧。

  黄豆焖排骨食材准备

  黄豆焖排骨的制作过程

鲜黄豆焖排骨的做法步骤1

  1.备好材料,排骨用花生油和食用盐淹30分钟。鲜黄豆去皮取豆粒洗净待用。

鲜黄豆焖排骨的做法步骤2

  2.葱头先下锅煎至微黄。

鲜黄豆焖排骨的做法步骤3

  3.倒入备好的排骨,大火翻炒3分钟,微微变色。

鲜黄豆焖排骨的做法步骤4

  4.倒入鲜黄豆,翻炒3分钟。

鲜黄豆焖排骨的做法步骤5

  5.加入开水没过食材。

鲜黄豆焖排骨的做法步骤6

  6.盖盖子用中火焖10分钟,转小火焖10分钟,开盖加入酱油,最后用大火收汁。

鲜黄豆焖排骨的做法步骤7

  7.再加入一个拍葱头。炒两下即可。

鲜黄豆焖排骨的做法步骤8

  8.成品完成!

  小贴士

  要选择最新鲜最成熟最饱满的黄豆哦,排骨也一样新鲜哦。

  黄豆焖排骨的简单做法

  材料:胡萝卜一根、排骨300克、发好的黄豆200克

  调料:盐、糖、植物油、酱油、蒜茸

  做法:

  1、排骨先用凉水泡,倒掉血水,胡萝卜切块,黄豆提前泡发好。

  2、起油锅,下蒜蓉出香味,放排骨,放酱油、糖快炒。

  3、加入黄豆,翻炒几下后,换瓦煲,加水盖过排骨。

  4、加入胡萝卜,水开后转慢火焖一小时,加盐。

  注意:

  排骨的处理也可以先用水煮,去掉血水再放锅里炒。

  如果给小朋友吃,要注意斩排骨时可能留有骨碎。

  焖一小时只是大概时间,喜欢排骨和黄豆更软烂的可以焖的时间再长一些,赶时间的,半个小时也可以吃。

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