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黄豆焖排骨的制作方法教程

| 莉莎

  黄豆含有丰富的蛋白质,和排骨搭配焖煮,其营养价值是非常高的,对人体很有好处。以下是小编为大家推荐的黄豆焖排骨做法,欢迎参考。

  黄豆焖排骨食材明细

  黄豆焖排骨做法具体步骤

黄豆焖排骨的做法步骤1

  1.排骨流水洗净,再用温开水洗一遍,沥干。

黄豆焖排骨的做法步骤2

  2.黄豆用开水泡发两小时,洗净沥干。

黄豆焖排骨的做法步骤3

  3.蒜头及姜分别洗净。

黄豆焖排骨的做法步骤4

  4.将黄豆、蒜头、姜丝倒入排骨中,下2勺盐。

黄豆焖排骨的做法步骤5

  5.下适量老抽(起色)。

黄豆焖排骨的做法步骤6

  6.下适量生抽。

黄豆焖排骨的做法步骤7

  7.五香粉,腌制30分钟左右。

黄豆焖排骨的做法步骤8

  8.取出高压锅洗净,用腌过排骨的小盆装适量水倒入高压锅。

黄豆焖排骨的做法步骤9

  9.盖好锅盖,大火至发出滋滋的响声,转中小火焖10分钟即关火。

  小贴士

  用高压锅要注意排气,小心安全。

  黄豆的功效与作用

  1、增强机体免疫功能

  大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

  2、防止血管硬化

  黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

  3、通导大便

  大豆中含有的可溶性纤维,既能够通便,又能降低胆固醇含量。

  4、降糖、降脂

  大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

  5、抗衰老

  大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

  6、美白护肤

  黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

  7、预防耳聋

  补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。

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