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香煎猪排骨的做法_怎么做香煎猪排骨好吃

| 思婷

  香煎猪排骨怎么做好吃呢?排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。下面是香煎猪排骨做法一起来学习一下吧。

  香煎猪排骨成品图

香煎猪排骨的做法_怎么做香煎猪排骨好吃

  制作香煎猪排骨的食材

香煎猪排骨的做法_怎么做香煎猪排骨好吃

  制作香煎猪排骨的步骤

生煎排骨的做法步骤1

  1.排骨洗干净,斩成细块,下入盐和油腌1小时。

生煎排骨的做法步骤2

  2.姜和蒜头洗干净,蒜头拍散。

生煎排骨的做法步骤3

  3.烧热炒锅,下入油,下入蒜头和姜爆香。

生煎排骨的做法步骤4

  4.下入排骨。

生煎排骨的做法步骤5

  5.摊溥开小火煎。

生煎排骨的做法步骤6

  6.煎至一面金黄色,反转另一面再煎。煎至排骨熟,加入面豉酱、豉油和白砂糖炒均匀即可。

  排骨的营养价值

  1、补充动物蛋白

  猪排骨的瘦肉中富含蛋白质,与植物蛋白相比,动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全,比例合理,更容易被人体吸收和利用,营养价值也相对更高。蛋白质的生物学意义极其重大,它是生命的物质基础,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。可以说,没有蛋白质,就没有生命。不能摄取足够的动物蛋白,必会损害生命健康。

  2、改善缺铁性贫血

  铁元素是血红蛋白的组成成分,而血红蛋白参与氧的运输与存储。如果体内铁含量不足以满足正常红细胞生成的需要,就会引发缺铁性贫血。猪排骨含有丰富的铁元素和促进铁吸收的半胱氨酸,人体对排骨中铁元素的吸收率相当之高。适量食用,可有效防止缺铁性贫血。

  3、强筋健骨,增强体力

  猪排骨富含肌氨酸,可以增长肌肉无氧力量和爆发力,有效改善运动表现、力量、恢复时间等。对健身达人来说,猪排骨是非常合适的充能食物。此外,排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白及铁、锌等微量元素,能起到补充钙质、强筋健骨的作用,尤其适合老人和孩子进食。

  4、补中益气,滋养肠胃

  以中医的观点看,排骨味甘咸、性平,归脾、胃、肾经,具有补中益气之功效,适用于气血不足,病后体弱消瘦,血少津枯之便秘等症。同时,排骨可滋养肠胃,合理食用会对肠胃起到良好的保健效果。排骨味鲜而对身体大有裨益,其食疗功效深受传统中医的重视,是家庭日常滋补调理身体的首选。


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