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高压锅制作的懒人营养焖饭做法

| 莉莎

  我们一般都是用电饭锅来煮米饭的,简单又方便,但是也有很多人推荐用高压锅来焖米饭。下面由学习啦小编为大家介绍高压锅蒸米饭的做法,希望能帮到你。

  高压锅焖饭食材

  高压锅懒人焖饭做法步骤

高压锅焖饭/懒人版饭菜一锅出的做法图解1

  1. 所有食材洗净切粒,我这里用的早上蒸熟的土豆,避免浪费嘛,块大了点,我喜欢。

高压锅焖饭/懒人版饭菜一锅出的做法图解2

  2. 直接在闷饭的档加油,花椒大料十三香生抽耗油炒肉末,变色就行。

高压锅焖饭/懒人版饭菜一锅出的做法图解3

  3. 肉末炒好直接把除了土豆以外食材全部倒入,炒出香味即可。

高压锅焖饭/懒人版饭菜一锅出的做法图解4

  4. 加入洗好的米,按照刻度加水,最后下土豆块,搅拌均匀。加少许生抽和盐。

高压锅焖饭/懒人版饭菜一锅出的做法图解5

  高压锅焖米饭程序

  首先,我们用一个容器量出米的量。接下来洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

  其次,米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

  最后,高压锅煮米饭时间怎么计算:烧到沸,就转小火,两三分钟后,关掉就可以了

  时间一般都在十五分钟左右. 即:将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀,水开了以后盖上记时八分钟

  加醋蒸米饭法:

  煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。

  加油蒸米饭法:

  陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。

  做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。

  加盐蒸米饭法:

  此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。

  加茶蒸米饭法:

  用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

  做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。

  高压锅焖出来的米饭又香又软,是很多人都喜欢的,上面为大家介绍了很多种高压锅焖米饭的做法,希望大家若是有兴趣的话可以自己在家里尝试做一下。

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