蛋蛋美食网 > 烹饪知识 > 烹饪方法 >

怎么煮鱼粥没有刺_煮鱼粥的家常做法

| 思婷

  煮没有刺的鱼粥怎么做好吃呢?鱼本来是非常好的食材,但是这鱼大部分都有鱼刺,这不仅吃起来不方便,老人和小孩也容易被鱼刺卡住。所以很多人就想出一些不吃到鱼刺的方法,比如将鱼肉做成鱼丸或者做成鱼片粥,只要处理好就能够放心大胆的吃,不用担心鱼刺的问题了。下面是关于煮没有刺的鱼粥的做法,快来试试吧。

怎么煮鱼粥没有刺_煮鱼粥的家常做法

  煮没有刺的鱼粥做法一

  食材准备

  大米100克,鱼150克,葱姜各5克,油10ml,料酒5ml,盐5克,鸡粉3克,胡椒粉2克,香油5ml。

  方法步骤

  1、大米淘洗干净,加入油搅拌均匀,腌半小时;

  2、锅中加入适量的水,大火烧开,然后放入腌好的米煮沸后转小火煲80分钟;

  3、将鱼处理好后切成薄薄的鱼片,洗净后用姜丝,料酒,2克盐和胡椒粉拌匀腌15分钟;

  4、粥到时间后调成大火,放入鱼片,搅散,然后加剩余的盐,鸡粉调味,煮2分钟关火;

  5、最后撒上葱花,淋上芝麻油即可。

  小贴士

  做鱼片剩余的鱼骨和鱼头还可以用来做鱼骨汤。

  煮没有刺的鱼粥做法二

  食材准备

  黑鱼片适量,香菜,芹菜,大米适量,料酒,生抽,洋葱汁,姜片,蚝油,胡椒粉,蒜苗适量。

  方法步骤

  1、鱼片清洗干净,加入盐,胡椒粉,料酒,洋葱汁拌匀,腌半小时;

  2、砂锅中烧开水,放入泡好的大米,是不是大搅动一下,煮至开花,加入少许香油;

  3、熬粥的时候,将香菜,芹菜,蒜苗切好,鱼片放入油锅中煸炒至变色待用;

  4、芹菜和蒜苗也放入油锅中加盐炒至变色,待粥煮好后放入鱼片,中火继续煮;

  5、接着放入蚝油,生抽,然后放入蒜苗,芹菜,搅匀即可。

  小贴士

  洋葱汁去腥不错,就是获取时注意下,或者用料酒代替也行。

  煮没有刺的鱼粥做法三

  食材准备

  大米150克,鱼肉100克,香菇适量,芹菜适量,姜,盐,胡椒粉少许。

  方法步骤

  1、将大米洗净后浸泡,放入锅中加入8倍大米量的水煮粥;

  2、鱼肉片成薄片,用何艳和胡椒粉腌一会,芹菜切丁,香菇切片;

  3、大米煮至软烂后放入香菇,然后放入鱼片,姜丝,直至沸腾;

  4、再煮5分钟后放入芹菜末,略煮片刻,加盐少许盐调味即可。

  小贴士

  干香菇的话,泡的水可以用来煮粥,比较香


猜你喜欢:

1.猪肝粥怎么煮

2.小米粥的做法家常

3.怎么煮粥又好吃又简单

4.糯米粥怎么做好吃

上一篇:薏米粥怎么煮

下一篇:粥怎么煮才好吃