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家庭版红烧鲤鱼的做法步骤

| 莉莎

  在做红烧鲤鱼的时候,首先要备好料,只有各种调料都齐全,才可以让红烧鲤鱼的味道更好。以下是小编为大家推荐的红烧鲤鱼做法,欢迎参考。

  红烧鲤鱼食材明细

  红烧鲤鱼做法具体步骤

红烧鲤鱼的做法步骤1

  1.准备好需要的葱姜及八角。

红烧鲤鱼的做法步骤2

  2.锅中加入油,烧热后,下入鱼,两面煎至金黄。

红烧鲤鱼的做法步骤3

  3.煎好后,把鱼推到一侧,利用余下的油把葱姜及八角炒香。

红烧鲤鱼的做法步骤4

  4.加入适量的水,调入花椒粉。

红烧鲤鱼的做法步骤5

  5.调入红烧汁。

红烧鲤鱼的做法步骤6

  6.调入料酒。

红烧鲤鱼的做法步骤7

  7.调入醋。

红烧鲤鱼的做法步骤8

  8.调入生抽和盐。

红烧鲤鱼的做法步骤9

  9.大火煮沸,转中火煮40分钟左右,至汤汁粘稠。

红烧鲤鱼的做法步骤10

  10.出炉装盘,撒上葱花。

  小贴士

  可加入干红辣椒同烧。

  简易版红烧鲤鱼的做法

  材料

  鲤鱼、姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油

  做法

  1、鲤鱼清理干净,葱姜蒜洗净备用。

  2、碗中放入姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油做成碗汁。

  3、锅中放油,油稍微热后刚入碗汁,煸炒片刻。

  4、放入凉水。

  5、水开后放入鱼大火烧开,转小火炖半个小时,收汁即可出锅。

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