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红烧肉香菇的做法步骤_好吃的香菇红烧肉怎么做

| 思婷

  红烧肉香菇怎么做好吃呢?香菇的营养价值丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为称为“山珍”之一。下面是红烧肉香菇的做法,一起来学习一下吧。

红烧肉香菇的做法步骤_好吃的香菇红烧肉怎么做

  红烧肉香菇做法一

  材料

  五花肉500克  香菇20克  香葱1棵  生姜1小块  大料2粒  酱油3大匙  料酒1大匙  白糖1小匙

  做法

  1.肉洗净切块;香菇泡软、去蒂,对半切开;葱洗净,切段;姜洗净,切片;

  2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料,加入酱油、料酒、糖及适量水,用小火焖煮1 小时即可。

  注意

  色泽鲜艳,香味醇厚。烧五花肉之前可先把肉炸一会,让肉出点油,吃起来才不会太过油腻。

  红烧肉香菇做法二

  材料

  五花肉500g

  做法

  1)带皮五花肉洗净,擦干,切成块,香茹去根一分为四。

  2)炖肉包一个,葱三段,蒜三瓣、姜三片。

  3)锅五成热,下入全部的五花肉煸炒出油后加葱、蒜、姜,炒出香味后调入生抽或者老抽,同进可加入两粒冰糖翻炒味道更好。加入开水,没过肉,加入炖肉包,大火烧开后炖20分钟,之后加入香茹,等收干汤汁后调入适当的盐即可出锅。

  红烧肉香菇做法三

  材料

  五花肉500克  香菇20克  香葱1棵  生姜1小块  大料2粒  酱油3大匙  料酒1大匙  白糖1小匙

  做法

  1.肉洗净切块;香菇泡软、去蒂,对半切开;葱洗净,切段;姜洗净,切片;

  2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料,加入酱油、料酒、糖及适量水,用小火焖煮1 小时即可。

  注意

  色泽鲜艳,香味醇厚。烧五花肉之前可先把肉炸一会,让肉出点油,吃起来才不会太过油腻。

  红烧肉香菇做法四

  材料

  五花肉,香菇,姜,八角,香叶,酱油,咭汁,冰糖

  做法

  1.五花肉洗净,切块,香菇,泡发去蒂洗净,姜切片。

  2.切好的猪肉块放在高压锅,加姜片,八角,香叶,放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。

  3.打开锅盖后,放入酱油,咭汁,大火滚开,稍上色,加一把冰糖,10分钟后加下香菇,烧至收汤变粘稠。

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