蛋蛋美食网 > 烹饪知识 > >

烧仙草怎么做好吃步骤

| 冰倩

烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的汉族特色小吃,其中鲜芋烧仙草除了流行于台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区,现开始进入到大陆地区。下面小编给大家整理的烧仙草怎么做好吃步骤,希望大家喜欢!

#烧仙草怎么做好吃步骤#

原味烧仙草的做法

原材:烧仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克

芶芡材料: 太白粉 30公克、水 0.5升

步骤:

将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。

一边搅拌一边加入二砂糖至溶解,继续煮到再次烧开。

用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水开后熄火。

取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。

古早仙草甘茶的做法

10人份:

材料: 仙草干1把约3两、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

做法:仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。

康健小秘诀:

此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。

仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。

营养分析一人份 :热量23.0 kcal。

黑糖烧仙草的做法

原材:烧仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 0.2千克

芶芡材料: 太白粉 30克、水 0.5升

步骤:

将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

取一勺,放入水和黑糖糖一起混合均匀。

再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,以中火煮开。

用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水沸腾后熄火。

取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成。

烧仙草里一般加什么

1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

2.取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。

3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解,继续煮到再次烧。

4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,后熄火。

6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。

烧仙草为什么取这名

烧仙草名字来自一个神话故事,主人公是后羿。

古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳,烤干了河水,烤裂了大地,庄家和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发,一下子射减了九颗太阳,西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其成仙之药,不幸的是,其妻嫦娥偷吃了仙药,奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草,这样民心皆心惊肉跳,士卒离心离德,后羿心力交瘁,一蹶不振,仰天而终。不久,后羿的坟头上萌生出一种草,并很快繁殖到各地,这种草能降温解暑,清心除火,百姓称之为仙人草。

原来,后羿生前备受心火的焚烧之苦,其灵魂在离行之后恍然大悟,洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护,于是,他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实,以自己的献身平息世人对他的怨愤,以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。


##