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人参的各种家常做法大全

| 邱妹

人参的肉质根为著名强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。下面就是小编给大家带来的人参的各种家常做法大全,希望大家喜欢!

人参啤酒焖鲩鱼一

材料

主料:鲩鱼1尾

配料:人参1根

调料:啤酒少许,盐,味精,糖,淀粉,花椒,大料,葱,姜,蒜

做法

1、先将鲩鱼洗净改一字刀。

2、炒勺上火,放入色拉油烧至七八成热时放入鲩鱼,炸至金黄色时捞出。

3、留底油,用花椒、大料、葱、姜、蒜炝锅,放入鲩鱼,烹入啤酒烧开,加汤(适量),再放入盐、味精、糖和人参,焖至汤汁少许时捞出鲩鱼和人参,摆入盘中,用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可。

黑糯米人参鸡汤二

材料

鲜人参性平和,可补充因流汗所失去的元气,充分消除疲劳,恢复体力。鸡肉含脂肪量低,把人参与鸡熬成汤,堪称炎夏的高级补品。而再加入具有补血养气功效的黑珍珠黑糯米,熬出来的人参鸡汤不仅清甜,还能滋补养颜。调味料:胡椒粉、盐,适量。

做法

1、把鸡洗净,斩块。

2、黑糯米洗净,浸水20分钟。

3、鲜人参洗净,红枣去核。

4、将鸡出水,将黑糯米沥干水分,与姜一起放入锅内,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

功效:

生津止渴,安神定志,补气生血。

人参肉桂炖乳鸽三

材料

用料原材料:人参50克,肉桂5克,乳鸽300克,姜10克,清水750克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

做法

1、乳鸽斩块汆水,人参洗净,肉桂洗净,姜切片待用。

2、净锅上火,放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片,大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。

功效

肉桂能温通经脉,散热止痛。

乳鸽营养丰富,对久病虚赢、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚、心神不定有一定的食疗作用。

人参菠菜饺四

材料

人参菠菜饺利用菠菜叶榨汁做成绿色饺皮,肉馅搭配可补气安神的人参。此饺为成都风味,无论再外观或味道上都非常特殊,是一道美味宜身的药膳。材料鲜绞肉 450克、人参粉10克此为浓缩颗粒状的人参粉冲剂,非常方便,只要以开水冲泡溶解,倒入肉馅中搅匀,即有人参的营养与风味。调味料酱油15克,糖10 克,盐7克,味精5克,胡椒粉

做法

1、将绞肉与调味料搅拌均匀。

2、人参粉对水180克,分次倒入1料。

3、顺同一方向搅拌肉馅。

4、将肉馅搅拌至上劲即可。

人参鸡粥五

材料

带骨鸡腿10两,人参须1两,太白粉少许,水12杯,米1杯,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许

做法

1. 带骨鸡腿洗净,切块,再与太白粉拌匀,并以滚水汆烫一下即捞起备用。

2. 取一深锅,加入12杯水煮开,再与米、人参须一起边煮边搅约40分钟,再加入作法1的鸡块继续煮20分钟后,加入所有调味料拌匀即可。


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