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猪肾可以怎么吃及其做法介绍

| 邱妹

猪肾是指猪的肾,又称猪腰子,味甘性平,具有补肾疗虚、生津止渴的功效,可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。下面就是小编给大家带来的猪肾可以怎么吃及其做法介绍,希望大家喜欢!

猪肾制作方法一

猪腰子50克

小麦面粉250克

肉桂3克,川芎5克

胡椒2克。

酱油3克,盐2克

1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。将猪肾去皮漂洗,使腰臊除净

2.剁成肉蓉,加入药末及适量的酱油、精盐,拌匀成馅。

3.将面粉加水和匀,擀成皮

4.包入肉馅,做成馄饨。

猪肾制作方法二

用料

枸杞20克,猪肾1对,葱白6克,生姜3片,精盐适量。

做法

1、猪肾去脂皮,剖开,去臊膜,洗净。

2、将猪肾先切条,再切成丁。

3、将猪肾丁与枸杞一起放入锅中,加水适量煮熟,加入生姜片、葱白、精盐煮沸即可。

猪肾制作方法三

原料

猪腰子1只,鸡汤大半碗。

配料

娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐。

做法

1、首先就是把猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

猪肾制作方法四

材料

猪肝100克,猪肾100克,大葱50克,红椒1只,生姜10克。

调料

花生油15克,盐5克,味精1克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油1克。

制法

1、首先就是将猪肝切成片,猪肾切成片,大葱去老皮切斜片,红椒切片,生姜去皮切片备用。

2、锅内加水,待水开时下入猪肝片,猪肾片,用大火快速烫至八成熟,倒出待用。

3、另烧锅下油,放入生姜片,大葱片,红椒片,炝炒片刻。

4、攒入绍酒,调入盐,味精,胡椒粉,用大火炒熟入味。

5、然后用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。

猪肾制作方法

用料

猪肾100克、大米200克,调味料适量。

做法

1、将猪肾除去腰臊,洗净,切小片。

2、将猪肾片洗去血水。

3、将猪肾片放入锅中,加水煮热,再加入淘洗干净的大米和调味料,按常法煮粥即成。

猪肾制作方法六

材料

猪肾100克,腰豆50克,杜仲15克,姜10克,猪骨汤1000克。

调味料

盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、将猪肾去臊洗净,一开为二用开水浸泡10分钟后氽水,腰豆、杜仲洗净,姜切片待用。

2、将净锅上火,放入腰豆、杜仲、姜片、猪骨汤。

3、大火烧开转中火煮30分钟后将猪肾下入再炖30分钟调味即成。


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