蛋蛋美食网 > 烹饪知识 > 食材清洗 >

糯米食谱可以做什么好吃的

| 邱妹

糯米性温味甘,能温暖脾胃,补益中气。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以称得上是温补强壮的食品。下面就是小编给大家带来的糯米食谱可以做什么好吃的,希望大家喜欢!

豆沙糯米糕

材料

糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉

做法

1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好。)把它调成糊状。

2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可。

糯米蒸排骨

材料

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶(没荷叶的往下看)。

5、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!

芒果糯米糍

材料

糯米粉150克,奶粉20克,糖30克,牛奶200ML,大芒果1个,椰蓉适量

做法

1、把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中,加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆;

2、盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟,成透明状,从微波炉里面取出,翻拌均匀;

3、芒果取出果肉,可以切块,也可以用挖球器挖小球状;

4、戴上一次性手套,把放至温热的糯米粉团,取一小块,按扁,把四周捏薄(如果太粘,手上可以适当抹一些凉水);

5、包入一块芒果,揉圆;

6、放椰蓉里面滚一下,整个都粘上椰蓉即可。

奶香糯米面饼

材料

牛奶,胡萝卜碎,盐,糯米面,洋葱碎

做法

1、将所有材料一起搅拌均匀。

2、平底锅倒油,面糊倒在锅底成一大张饼,然后翻面,熟了。好软,好香。

生炒腊味糯米饭

材料

主料:

1、糯米

2、腊肉

3、腊肠

4、冬菇

5、虾米

6、胡萝卜

7、青菜

配料(可不用):

1、生抽

2、鱼露

3、盐

做法

1、将糯米、冬菇、洗净,分别盛于不同容器内浸泡两小时。浸泡冬菇和虾米的水不要倒掉,留作备用。

2、将腊肠、腊肉、胡萝卜、冬菇切丁备用。

3、先将腊肠、腊肉入锅翻炒,待出油后放入冬菇、胡萝卜丁简单翻炒。

4、加入泡好的糯米翻炒。

5、加入少许冬菇水及虾米水继续炒,待水干后继续少量多次加入继续翻炒。

6、直至将糯米炒熟,加入青菜。

7、待青菜熟后出锅。


糯米食谱可以做什么好吃的相关文章:

冬至食谱做法

学烹饪——饮食健康

甜糯米饭怎么蒸好吃又方便

卤什么素菜好吃又营养的方法

厦门好吃的闽南菜做法有什么

苹果的做法大全 苹果做什么菜好吃

斑鱼火锅什么蘸料好吃

炖鸭肉放什么菜好吃

学做早餐有哪些简单的方法

煲粥食谱大全及做法