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大蒜怎么腌好吃_腌大蒜好吃的做法_如何做好吃的腌大蒜

| 思婷

  大蒜有浓烈的蒜辣气,味辛辣不过大蒜的药用价值非常丰富,具有抗癌功效,深受大众喜食。腌大蒜生津开胃,是一道家常特色小食,腌制后的大蒜,蒜辣味不会很浓烈,适合下酒吃饭,都是不错的。下面是腌大蒜做法步骤,希望对你有帮助!

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  好吃的腌大蒜做法1

  食材准备

  大蒜500克,糖80克,醋100ml,盐50克,老抽100ml。

  方法步骤

  1、将大蒜剥皮洗净,然后加入盐腌12小时,腌出的水要倒掉;

  2、将老抽和醋加糖放入锅中烧开,冷却后待用;

  3、将腌好的大蒜放入干净的容器中,倒入冷却好的糖醋水,浸泡半个月即可。

  小贴士

  装的容器一定要消毒擦干才能食用。

  好吃的腌大蒜做法2

  食材准备

  蒜头1千克,盐100克,醋70克,红糖适量,五香粉适量。

  方法步骤

  1、将蒜剥好洗净,沥干水分待用;

  2、盐和蒜混合放在缸中,均匀腌制15天;

  3、腌好后放在席上晾晒,每天翻动一次,晒至原重量的70%左右;

  4、将蒜头放入坛中,压紧,倒入糖和醋以及五香粉的混合液,然后将坛子密封好;

  5、浸泡2个月,即可食用。

  小贴士

  糖醋液制作时,将醋加热到80度,放入糖融化,然后加入五香粉拌匀即可。

  好吃的腌大蒜做法3

  食材准备

  大蒜5千克,盐1千克,白糖5斤,醋适量,酱油500克,五香粉适量。

  方法步骤

  1、将大蒜剥皮,放入清水中浸泡,每天换水,浸泡5天;

  2、将大蒜和盐混合,腌3天,然后将大蒜捞出,沥干水分;

  3、用500克盐加上白糖,酱油,醋和五香粉混合,加入适量凉白开,调匀;

  4、大蒜放入坛中,倒入调好的料汁,翻动均匀,一周之后即可食用。

  小贴士

  酱油,盐,醋,五香粉的用量可以随意调整。

  好吃的腌大蒜做法4

  配料:

  大蒜(整颗) 10个,盐 1/2大匙,红糖 1杯半,白醋 3杯,水 1杯,盐 1小匙,酱油1大匙 。

  做法:

  (1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。

  (2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火,再放入大蒜浸渍20分钟,捞起

  沥干水份放凉备用。

  (3)将调味料所有材料置于锅中混合加热,煮沸后离火冷却,即为糖醋汁。

  (4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍,糖醋汁需盖过大蒜,加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上,约可保存1~2个月。

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