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腌辣椒的好吃做法推荐

| 冰倩

在婺源,腌辣椒是每户农家必做的一道腌菜,有整个新鲜辣椒腌制,也有切成圈或剁碎腌制的。下面小编给大家整理的腌辣椒的好吃做法推荐,希望大家喜欢!

腌辣椒的好吃做法推荐

腌辣椒的材料

辣椒、蒜头、姜,和高度酒,蒜头大概是辣椒的1/3,姜是辣椒的4/1,高度酒五六汤匙基本可以了。比例自己可以调整。

腌辣椒的做法

一、将辣椒顺身切开,再截成一小段的;

二、蒜头剁碎;

三、姜切碎;

四、用大盘倒入辣椒、蒜头、姜和几汤匙威士忌42% ALC,加入盐几汤匙,糖一汤匙。

五、搅拌均匀盘里的材料,倒入瓶子封好口,放在冰箱,大概放两周左右可成。

腌辣椒怎么制作

腌辣椒的材料

辣椒,大蒜,蒜末,盐,味精

腌辣椒的做法

1、大蒜剁碎备用,辣椒洗净控干水。

2、炒锅中火烧热,不放油,把辣椒切长段倒入翻炒至表面起虎皮纹,辣椒变软后铲起,用刀剁碎最好戴上手套,不然可是辣手呢

3、炒锅洗净,放油,油量要比平常炒菜多,油热后倒入蒜末炒香,然后倒入剁好的辣椒翻炒,最后加入盐盐的量也要稍多些、味精调味即可。

4、起锅放凉后,装入玻璃瓶放冰箱保存,吃的时候舀出一小碟来,送饭非常的棒!

吃辣椒好吗

辣椒做菜时候不仅味道好,还含有丰富的营养物质,又有重要的药用价值,所以食用适量的辣椒是对人体的健康有好处的。

1、促进血液循环

由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。

2、辣椒有杀菌的作用

辣椒还有杀菌作用,可以抑制杀灭肚子里一些细菌和寄生虫,辣椒还具有缓解疼痛作用。多吃辣椒可以促进出汗因而可以靠汗液蒸发降低体温,所以垃圾还具有散热作用。

3、辣椒帮助减肥

辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,富含膳食纤维,有利于降脂减肥防病。辣椒素会刺激交感神经,交感神经决定人体内脂肪消耗的快慢,辣椒还可以促进肾上腺素的分泌,加速人体新陈代谢,加强脂肪细胞的燃烧和分解进而达到减肥的目的。

什么人不适合吃辣椒

1、心脏不好的人

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。

2、肾不好的人

人的身体肠道很复杂,偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的,所以有肾病的人尽量要少吃辣,最好不吃。有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。

3、胃酸过多者

辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

4、正在服用某些药物的人

辣椒不仅会抵消某些药物的疗效,而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。在饮食方面应清淡,也不要吃有刺激因素的食物,以免引起病症复发。


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