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青芒果怎么腌制好吃又简单

| 莉莎

  生芒果青涩,人们大多不会食用,但如果把生芒果腌了吃,很酸甜可口,很好吃哦!下面学习啦小编给大家分享了腌制芒果的做法,快来试试吧。

  腌制芒果食材准备

  腌制芒果的制作过程

超级简单的腌芒果的做法图解1

  1. 将芒果洗净

超级简单的腌芒果的做法图解2

  2. 将芒果对半切,取出核心

超级简单的腌芒果的做法图解3

  3. 把芒果切片

超级简单的腌芒果的做法图解4

  4. 把红沙糖和辣椒粉放入盆中,加适量的水

超级简单的腌芒果的做法图解5

  5. 把芒果放入调好的水中,上下翻伴,使芒果都粘上水。

  小贴士

  如果怕酸,芒果切片后,可以放盐水小泡一会。在调味水时,不要放太多水。

  没熟的青芒果腌制方法

  1、先把青芒果洗干净,皮的话可以留着也可以削去,留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开,把核去掉,切成片。

  2、青芒果切片时也是有讲究的,薄了会很软影响口感,太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感,厚度差不在半厘米左右就可以了。

  3、加入一小把的盐,盐的量根据青芒果的量来定,加盐是要去除一些酸味,还有就是如果有留皮的话可以去除一些涩味,腌制时间差不多十分钟左右,腌制好时要把盐水去掉。

  4、加一点食用醋和适量糖精,溶解后再放入芒果中,进行揽拌均匀,均匀后再加入适量的白糖,加入后再进行搅拌均匀,调制到酸甜度适中即可。

  5、青芒果腌制要冷藏后口感才更佳,所以以上步骤工序都做好后,放入冰箱进行冷藏一到两个小时,冷藏时再拿来出拌一次就可以食用了。

  6、如果是喜欢吃辣的朋友,也可以放点辣椒一起腌制,口感也是不错的。还有就是不喜欢糖精的话,多加点白糖也是可以的,但可能口感会相对较差。

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