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炸豌豆的美味制作

| 冰倩

豌豆可以炒着吃、煮着吃,同时还可以炸着吃,炸着吃的豌豆口感好而且香脆,用来下饭或者当作零食是不错的选择,下面小编给大家整理的炸豌豆的美味制作,希望大家喜欢!

炸豌豆的美味制作

炸豌豆怎么做

夏天的时候人们往往会觉的食物不振,于是很多人都喜欢吃一些口味重一点的下饭菜,而炸豌豆就是这么一道美味可口的下饭菜。并且炸豌豆的做法相当简单,只要有耐心就能做出味道较好的炸豌豆。那么炸豌豆的做法是怎样的呢?炸豌豆怎么做?

1、准备工作

做炸豌豆需要准备的食材很简单,只需要准备干豌豆和盐,以及一些自己喜欢的调味料就可以了。

2、方法步骤

炸豌豆的具体方法步骤如下:

(1)首先需要将准备好的干豌豆浸泡上很长的时间,直至完全泡发;

(2)把泡发的干豌豆放入冰箱一天让干豌豆完全上冻,之后取出化冻并用厨房纸吸去多余水分;

(3)往锅里倒入适量的油,等到油烧至七八成热的时候就倒入干豌豆;

(4)将干豌豆炸至浮起来之后再继续炸2到3分钟;

(5)将炸好的豌豆捞出,迅速撒上盐和调味料,最后搅拌均匀就可以食用了。

3、温馨提示

豌豆含有丰富的营养,其中就包括有大量的蛋白质、膳食纤维、脂肪、叶酸、维生素、胡萝卜素以及多种矿物质和其他营养成分,而食用豌豆不仅能给身体补充很多所需的营养,还能调和脾胃、通利大肠、抗菌消炎、调颜养身,对人体十分有益。但是豌豆并不是可以随意大量食用的食材,因为豌豆食用后容易产生气体,如果大量食用就会导致出现腹胀的情况,所以应当适量食用为宜。

豌豆的功效和作用

抗菌抗炎

豌豆和其他的一些蔬菜不同,豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有良好的抗菌消炎,增强新陈代谢功能。

增强机体免疫力

豌豆中富含人体需求的各种营养素,其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力,增强人体对各种疾病的抵抗预防能力,并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

通利大肠

豌豆中含有大量的膳食纤维,其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,促进排便,保持大肠内的清洁。

防癌抗癌

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可抑制机体内致癌物质的合成,减少人体内癌细胞的量,降低人体癌症的发病率。

豌豆怎么吃

01

豌豆浓汤

豌豆是一种营养食品,不但含有大量的蛋白质,微量元素也十分丰富,维生素C含量是豆类之首,豌豆浓汤是一款西式菜点,佐餐配上法棍或薯饼,非常美味香浓。将洗好的豌豆和洋葱一起放入破壁机加水打成浓汁,过滤后再加入牛奶煮沸,最后撒少许盐和黑胡椒调味,装盘时可加入一些奶油点缀。

02

清香豌豆饭

清煮吃,治消渴,除去呕吐,止下泄疾病,可调颜养身,益中平气,催乳汁。将豌豆和香菇、卷心菜一起炒匀后放入煮好的米饭搅匀焖熟即可。

03

豌豆炒鱼丁

豌豆含有丰富的蛋白质和人体必需的各种氨基酸,豆皮中富含膳食纤维,具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。为了搭配色彩,加了些胡萝卜,胡萝卜素有“小人参”的美称,众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。鱼弄熟后,最后下豌豆和胡萝卜,起锅前加入红薯淀粉。

04

豌豆瘦肉粥

霜降时节,气温变化很大,此时多吃一些富含维生素C的豌豆,可以提高人体的免疫力,预防疾病发生。用豌豆和瘦肉一起熬粥,可以营养互补,为霜降节气很棒的一道滋补养生粥,老少皆宜。在已成粥状的米饭中加入豌豆,彻底煮熟即可。

05

豌豆玉米虾仁

这道菜最适合孩子在春季食用,可以护眼养肝,补充蛋白质和维生素,女性食用还可改善春季肌肤干燥,有嫩肌肤美肤的作用。把豌豆,玉米和胡萝卜炒匀,最后加入虾仁翻炒均匀。

06

凉调豌豆苗

春天,万物复苏,屯了一个冬天的小肥肉们,该好好去休息了,来一道秀色可餐的凉调豌豆苗,既能补充当日所需的各种维生素,还能减少对其他事物的摄取,以达到减肥的作用。用调好的料汁与汆熟的豆苗拌匀即可。

07

生吃

适合生吃的豌豆是刚从地里摘回来的比较嫩的豌豆,直接吃在地里摘的嫩豌豆,会觉得又甜又嫩,老了的就不能生吃了,会有点涩口。


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