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香菇蒸鸡的简单制作方法

时间:2017-11-07 19:26:29本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 莉莎 我要投稿

  香菇吸收了鸡肉的香味和油腻,鸡肉又吸收了香菇的香气,两者很搭配,吃起来特别美味。下面由大丹炉小编为大家介绍香菇蒸鸡的做法,希望能帮到你。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  香菇蒸鸡所需食材

香菇蒸鸡的简单制作方法

  香菇蒸鸡的做法步骤

香菇蒸鸡的简单制作方法

  1.去皮鸡腿。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  2.干货香菇。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  3.将香菇洗净,用温开水浸软。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  4.将鸡腿洗净,切块,放入盘子里,倒入适量的生抽。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  5.加入适量的鸡粉。

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  6.加入适量的食盐。

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  7.加入适量的砂糖。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  8.加入适量的胡椒粉。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  9.加入适量的生粉。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  10.拌匀。

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  11.倒入适量的麻油。

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  12.倒入适量的粟米油。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  13.拌匀,腌制30分钟左右。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  14.浸软的香菇取齐,沥干。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  15.香菇切蒂,再切丝。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  16.将香菇丝放入鸡块的盘子中,拌匀,尽量将鸡块放在香菇上面。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  17.炒锅注入适量的清水,放入蒸架。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  18.大火煮滚水。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  19.水滚,放入盘子。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  20.盖锅盖,大火蒸15分钟。

香菇蒸鸡的简单制作方法

  21.揭盖,关火。

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  22.上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

  小贴士

  香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

  冬菇蒸鸡的做法步骤

  原料

  土鸡半只、冬菇和木耳适量(看自家喜欢吃什么,什么就多放点)、姜2片、盐、料酒、生抽、糖、生粉各适量。

  特色

  如果食欲不是很好的话,吃这道菜可以很好的增进食欲,非常下饭。

  操作

  1、鸡洗净切块,冬菇用水泡3个小时,木耳用水泡发。

  2、泡好的冬菇洗净挤干净水份,云耳洗净,姜切丝备用。

  3、将鸡块、切好的冬菇、云耳、姜丝放进碗里,放入适量的盐、料酒、生抽、糖、生粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜放一边腌半小时。

  4、锅内放入水和蒸架,将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟即可。

  贴士

  1、冬菇比其它东西容易入味,所以,吃的时候可能比鸡肉味道更重一点。

  2、蒸鸡的时间要根据鸡肉的大小来调整,一般蒸熟的鸡肉会缩小收紧。大家要看着鸡肉的状态来决定蒸的时间。

  3、生粉不能省略不用,加了生粉的鸡肉会嫩滑好多的,而且腌好味后要再放一边腌上半小时,鸡肉才会更入味,更好吃。

  4、不喜欢干冬菇的朋友换成新鲜冬菇,就是另一种风味,也是超好吃的呢。

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