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怎么蒸鱼好吃又简单_蒸鱼的简单做法

| 思婷

  怎么蒸鱼好吃又简单呢?鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。下面和学习啦小编一起学学它的做法吧。

怎么蒸鱼好吃又简单_蒸鱼的简单做法

  蒸鱼好吃简单做法:雪菜蒸草鱼

  食材准备

  草鱼一条,雪菜,姜片,葱段,料酒,盐,红椒,油。

  方法步骤

  1、鱼洗净处理好后在鱼身上划上刀口;

  2、然后将鱼放入盘中,身上放入雪菜和姜片,葱段,然后在鱼身上淋上料酒,少许盐和油;

  3、然后放入上气的蒸锅中,中火蒸上10分钟,出锅前撒些红椒点缀即可。

  小贴士

  清蒸鱼最好选用新鲜的鱼,要刚宰杀的才好吃。

  蒸鱼好吃简单做法:清蒸鲳鱼

  食材准备

  净鲳鱼1条,冬笋、香菇、葱段、姜片各适量。淀粉、料酒、盐各少许。

  方法步骤

  1.鲳鱼用盐抹匀,用刀斜切,加料酒、葱段、姜片腌渍;冬笋去皮切丝;香菇泡软,去蒂切丝。

  2.将鱼装盘,再放入蒸笼蒸约7分钟后取出。

  3.油锅烧热,炒匀冬笋丝、香菇丝,倒入适量水煮开,加入盐调味,用淀粉勾芡,淋在鱼上即可。

  蒸鱼好吃简单做法:清蒸鲤

  食材准备

  鲤鱼1尾,猪脂油1块,料酒25克,葱半棵,鲜姜少许,盐适量,白糖10克。

  方法步骤

  1.将鲤鱼洗净,去鳞去内脏,然后在鱼身上划十字花刀。将猪脂油切成手指肚大的丁,葱和鲜姜各切成末。

  2.把鲤鱼放进蒸碗内,将猪脂油丁填入鱼腹中,撒上葱、姜末。

  3.在另一碗内倒入料酒、白糖、盐和适量水,搅匀后浇在鱼上,用大火蒸20分钟即可出笼食用。

  小贴士

  1.清蒸鲤鱼的做法最重要的是掌握好时间,蒸的时间不可过长,一过火,鱼就不鲜嫩了。

  2.吃的时候蘸姜汁醋,味道格外鲜美。

  鱼的营养价值

  科学家指出,美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症,而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%,是美国人的1/50。研究表明,上述差异跟两国不同的饮食习惯中食鱼多少有关。研究发现,鱼体内有一种特殊的脂肪酸,它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人,“开心激素”水平往往较低,美国人不常吃鱼,因而患忧郁症的人就多。


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