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剁椒蒸金针菇的制作过程图解

时间:2017-12-30 10:02:23本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 莉莎 我要投稿

  金针菇是一种营养价值很高的食用菌,用剁椒来蒸过后,它的口感爽滑,脆嫩中带有一点韧性,吃起来很有口感,超级下饭!以下是小编整理的剁椒蒸金针菇做法,赶快学着做一下吧!

剁椒蒸金针菇的制作过程图解

  剁椒蒸金针菇食材介绍

剁椒蒸金针菇的制作过程图解

  剁椒蒸金针菇的详细步骤

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  1.金针菇切去尾部

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  2.洗干净后撕成小条

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  3.切好姜蒜、香菜、葱

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  4.金针菇要沥干水分,整齐的搬入盘中

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  5.上面撒点姜蒜

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  6.把剁椒均匀的摆在金针菇上面

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  7.入锅蒸5分钟取出

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  8.撒上香菜和葱花后,淋少许酱油,起锅热油,爆香少许姜蒜后淋入金针菇中

  小贴士

  金针菇正好后倒掉少许水。

  剁椒够咸,酱油别放太多。

  剁椒蒸金针菇的经典做法

  主料

  金针菇1把 剁椒1勺

  蒸鱼豉油2勺

  调料

  糖少许 色拉油1大勺

  香葱5根 白芝麻适量

  做法步骤

  1、金针菇洗净切去根部,香葱切碎

  2、金针菇摆入盘中,中间部位均匀地铺上剁椒

  3、蒸锅中水烧开,将金针菇放入蒸5分钟

  4、将调料汁倒在金针菇上,撒上香葱碎和白芝麻

  5、色拉油烧热后,趁热浇在香葱和芝麻上即可

  烹饪小窍门

  1、最后一步的油一点要烧热,油热才能激发出香葱和芝麻的香味

  2、剁椒本身是咸的,就不用再另外加盐了,如果是买来的剁椒咸度会更高,蒸鱼豉油的量也要酌情减少

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