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家庭版蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

| 莉莎

  金针菇是很常见的一种蔬菜,它含锌量比较高,对儿童的身高和智力发育都有帮助,常见的做法是搭配蒜蓉一起蒸。小编给大家分享了蒜蓉蒸金针菇的做法,快来试试吧。

  蒜蓉蒸金针菇食材准备

  蒜蓉蒸金针菇的制作过程

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤1

  1.把金针菇洗净切掉老根备用

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤2

  2.把蒜用刀拍一下,切碎,不要切的太碎,稍大一点有口感

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤3

  3.热油放入花椒,红辣椒炸一下,把花椒和辣椒捞出

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤4

  4.这时把火关掉,用油的余温把蒜炒香,加入盐,糖调味

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤5

  5.在金针菇上淋上刚制作好的蒜蓉油

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤6

  6.上屉蒸8分钟左右

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤7

  7.蒸好的金针菇会蒸出很多原汁,不要扔掉,把原汁控出来,加入海鲜酱油,糖,麻油或辣椒油调一下,再淋在上面

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤8

  8.味道鲜美的金针菇就做好啦

  小贴士

  炒蒜蓉时一定要用油的余温,否则蒜会糊,影响口感和美观。

  蒜蓉蒸金针菇的简单做法

  材料:

  金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量、色拉油1勺、食盐2克、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量

  做法:

  1、金针菇剪去尾部洗好,用盐水泡一会,沥干水,排在盘子里。

  2、葱、蒜准备好,蒜、葱切末。

  3、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替。

  4、把切好的蒜末放在金针菇上,调入调料,再加少许水。

  5、将准备好的金针菇和调料放到锅里蒸。

  6、准备好热油,等到金针菇熟了将油淋在上面就完成了。

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