大丹炉——美食网>烹饪技巧>>《自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程》正文

自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程

时间:2017-12-30 22:18:24本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 莉莎 我要投稿

  金针菇是一种营养丰富的食物,搭配蒜蓉蒸着吃,特别美味,好多人都喜欢吃。你想了解蒜蓉蒸金针菇的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程

  蒜蓉蒸金针菇所需食材

自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程

  蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程

  1.金针菇去除根部(1.5厘米即可),洗净,撕成一小簇

自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程

  2.凉水上锅,上汽后蒸8分钟即可

自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程

  3.小米辣、大蒜切碎

自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程

  4.蒸出的水不要倒掉,留着备用,金针菇捞出装盘

自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程

  5.锅中少许油烧热,加入小米辣、蒜末爆香,加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开

自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程

  6.淋在装盘的金针菇上即可

自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程

  7.切些香葱花或者青椒碎撒上,这道美味就完成了。吃起来特别鲜,也很爽辣。

  小贴士

  1. 注意千万别咸了,另外醋只是提味的作用,醋的量千万别超过糖,吃出来酸,口感就不好了!

  2. 小米辣经煸炒后不像生的时候那么辣了,不能吃辣的亲可以用剁椒酱,剁椒酱比较咸,注意控制盐量,自己试味,剁椒酱不怎么辣的。

  蒜蓉蒸金针菇的烹饪技巧

  优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响健康,残留量是否达标。金针菇罐头如果颜色鲜亮,有刺鼻气味,汤汁混浊且有悬浮物的,可能是经过特殊处理的,不要买。

  如果想要保存好金针菇,可以将根部剪掉在淡盐水中泡10分钟,弄干后放入冰箱保存,这样可以保存差不多一个星期左右。但是如果是加工的金针菇就应该立刻吃完。

  想要蒜蓉好吃点,最好就是将蒜头多剁烂一点,味道会出来。

猜你感兴趣

1.剁椒蒸金针菇的好吃做法

2.肉丝蒸金针菇的家常做法

3.蒜蓉蒸茄子的制作步骤图解

4.蒜蓉蒸金针菇的制作教程图解

5.家庭版蒸茄子的做法步骤

6.自制花椒油的做法教程

Copyright @ 2006 - 2018 大丹炉 All Rights Reserved

大丹炉 版权所有 粤ICP备15032933号-1

大丹炉 大丹炉

回到顶部