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蒸山药简单又美味的做法

时间:2017-12-30 22:44:30本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 莉莎 我要投稿

  山药经常出现在很多家庭的餐桌上,它的烹饪方法也很多,也有很多丰富的营养价值。下面献上小编整理的蒸山药做法,相信一定会对大家有所帮助。

蒸山药简单又美味的做法

  蒸山药食材清单

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  蒸山药的制作步骤

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  1.棍山药,枸杞

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  2.戴手套,处理山药,去皮,再切半厘米厚的段

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  3.用筷子在山药片上扎个洞,山药很脆,刀子出洞就会断开了

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  4.洞上放一个枸杞

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  5.再切去几个小角,做成5瓣桃花样

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  6.出来很多成品了,漂亮吧

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  7.上蒸锅里

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  8.撒上少许白糖,这样的山药桃花出来就是香甜松软的了

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  9.开火蒸10分钟,山药呈现半透明,就可以了

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  10.蒸的过程就准备一个装盘,煮大朵的木耳煮熟,准备剪刀,也要开水烫下,保证卫生

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  11.木耳剪出树干样的小条,做装饰

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  12.摆上蒸熟的山药花,就好了!

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  13.不仅仅是好看,营养美味都兼具的哦

  小贴士

  山药比较脆,粘液多,戴手套是必须的,先扎洞后再切去做花瓣,不然就会裂开了。

  鱼头味剁椒蒸山药的做法

  原料:山药500克,湖南剁椒适量、美极鲜少许。

  制作:山药去皮、洗净、切片,摆入蒸盘。在山药中间淋上酱椒、剁椒及美极鲜;上蒸锅,旺火蒸5分钟即可。

  如果想让剁椒蒸山药营养更丰富,味道更美好,不妨加点小排一起蒸——

  原料:小排若干,山药2小段、剁椒适量。

  调味料:盐、生抽、花生油、生粉各适量。

  做法:小排用盐、生抽、花生油、生粉拌匀,稍腌制一会儿,使其入味。山药去皮后切小块。把切好块的山药加到排骨中拌匀,铺上剁椒。蒸锅加水煮开后,把铺好剁椒的排骨山药放入,大火蒸20分钟左右。熄火后再让它在锅里面闷一下。吃的时候拌匀即可。

  烹调经验:新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。因为剁椒本身是咸的,烹制过程中,就不用再放盐了。

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