蛋蛋美食网 > 烹饪知识 > >

香菇蒸排骨蒸多久能熟_香菇蒸排骨怎么做好吃

| 思婷

  香菇蒸排骨怎么做好吃呢?香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美下面是香菇蒸排骨做法一起来学习一下吧。

  香菇蒸排骨成品图

  制作香菇蒸排骨的食材

  制作香菇蒸排骨的步骤

香菇蒸排骨的做法步骤1

  1.把排骨在清水里浸泡一下,血水浸出

香菇蒸排骨的做法步骤2

  2.然后沥干排骨

香菇蒸排骨的做法步骤3

  3.放进锅里焯一下

香菇蒸排骨的做法步骤4

  4.把干香菇在水里浸泡两个小时

香菇蒸排骨的做法步骤5

  5.然后再切成丝

香菇蒸排骨的做法步骤6

  6.把大蒜切成片

香菇蒸排骨的做法步骤7

  7.把排骨码进盘子里

香菇蒸排骨的做法步骤8

  8.把香菇丝摆在上面

香菇蒸排骨的做法步骤9

  9.再摆上大蒜片

香菇蒸排骨的做法步骤10

  10.加入适量的料酒

香菇蒸排骨的做法步骤11

  11.再加入适量的生抽

香菇蒸排骨的做法步骤12

  12.再加入香菇酱

香菇蒸排骨的做法步骤13

  13.放进锅里,点火蒸

香菇蒸排骨的做法步骤14

  14.把香葱切碎

香菇蒸排骨的做法步骤15

  15.蒸二十分钟左右,撒入香葱即可食用了

  制作香菇蒸排骨小贴士

  1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

  2、应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底,或用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。

  3、泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干净,浸泡的水完全可以再利用。

  4、如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

  5、尽量避免为了让香菇尽快泡发,选择用很热的水浸泡或是加糖,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。


猜你喜欢:

1.冬菇蒸排骨怎么做

2.香菇蒸排骨蒸多久能熟

3.香菇蒸排骨做法

4.怎么蒸排骨才好吃

5.怎样蒸排骨才好吃

6.蒸排骨怎么蒸好吃简单