蛋蛋美食网 > 烹饪知识 > >

正宗蒸糯米饭具体做法步骤

| 莉莎

  所谓的糯米饭就是用糯米做成的饭,蒸糯米饭的做法有很多种,下面由学习啦小编为大家介绍蒸糯米饭最正宗的做法,希望能帮到你。

  正宗蒸糯米饭的食材

  正宗蒸糯米饭做法步骤

蒸糯米饭的做法图解1
1. 糯米洗净上锅蒸半小时以上,中途另外用锅烧开水,直接将开水淋在糯米上,反复2-3次。半小时后用手捻米,看米是否过芯,蒸到糯米完全蒸熟。
蒸糯米饭的做法图解2
2. 锅中倒入少许玉米油,倒入红糖。
蒸糯米饭的做法图解3
3. 红糖需要完全熬化,起泡。
蒸糯米饭的做法图解4
4. 红糖起泡后迅速关火,将蒸好的糯米饭倒入,翻拌均匀。
蒸糯米饭的做法图解5
5. 碗中摆上红枣、葡萄干等自己喜欢的干果
蒸糯米饭的做法图解6
6. 将糯米饭倒入碗中、压实。
蒸糯米饭的做法图解7
7. 装糯米饭的碗盖上盖子,再盖上锅的盖子,上锅小火蒸1-2小时。
蒸糯米饭的做法图解8

  正宗香芋糯米饭做法

  做法一

  材料

  糯米,芋头,腊肠,青豆,盐

  做法

  1.糯米先用水浸泡2小时备用;香肠切片,芋头切丁 2.锅内放少许油,放入切好的香肠炒一下,再加入青豆芋头翻炒一下 3.放入泡过的糯米,加些水,盖上盖子用中小火焖熟,中间需要翻炒避免粘锅.最后加盐调味即可.(用熟的糯米饭也可以)

  做法二

  将芋头清洗干净,削去外皮之后切成小粒备用。

  将广式腊肠切片,备用。

  将糯米清洗干净,放入电饭煲,芋头、腊肠一同放入,加适量生抽、油、盐,搅拌均匀静置片刻,然后加适量水,盖上锅盖,一同煲至成熟。

  小贴士

  正宗荔浦芋头,肉质细腻,具有特殊的风味。个头大,芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。

  荔浦芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。

  但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起瘙痒皮炎。一旦发生 ,可用生姜汁轻轻擦洗即可。

猜你感兴趣:

1.家常蒸糯米藕怎么做好吃

2.简单蒸糯米糕的做法图解

3.做寿司的米饭怎么蒸更美味

4.糯米饭团有哪些好吃的做法

5.家常蒸糯米粉糕的做法

6.糯米发糕怎么做才好吃

7.糯米发糕的做法