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红烧牛肉面的做法步骤图文教程

| 莉莎

  红烧牛肉面是牛肉面中比较美味的一种做法,因其制作起来比较简单,味道也比较鲜美,所以很受的 欢迎。下面是学习啦小编给大家分享一些红烧牛肉面的做法,快来试试吧。

  红烧牛肉面食材明细

  红烧牛肉面的制作过程

红烧牛肉面的做法步骤1

  1.菜场买两斤黄牛肉,回家后先用开水汆一下,把血水去除

红烧牛肉面的做法步骤2

  2.大锅捞面条

红烧牛肉面的做法步骤3

  3.捞好的面条

红烧牛肉面的做法步骤4

  4.烹调牛肉的佐料

红烧牛肉面的做法步骤5

  5.大功告成

  小贴士捞面条一定要用这种大号的钢精锅,水一定要足,而且牛肉面的话最好还是黄牛肉,呵呵,个人觉得黄牛肉味道好一点。

  红烧牛肉面的好吃做法

  材料

  牛肉、青椒、姜和蒜、韭菜、料酒、生抽、盐、鸡精、王守义十三香

  做法

  1、牛肉洗净,切块。

  2、将姜和蒜切碎,青椒切成小块状,韭菜切成段,备用。

  【做好以上的准备工作后】:

  1、锅烧热后放少许油,待油热后放入牛肉,翻炒。当肉的水分变少后加入切好的姜和蒜以及青椒,翻炒。在加入料酒、王守义十三香、少许盐、生抽和料酒后继续翻炒。

  2、加入水,将其小火煮。时间看肉的生熟程度来定。

  3、肉熟了以后放入面条,待面条快熟时加入韭菜。盖锅盖闷一下,即可出锅。小诀窍1、王守义十三香也可以使用花椒来代替,但是由于是吃面条,所以最好出香味之后将其捞出。

  2、红烧一般来说是要将肉先用水煮的,但是个人认为那样肉在炒的时候容易糊。所以没有这么做。

  3、因为我不喜欢吃小油菜,所以用韭菜代替。

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