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瘦肉怎么煮汤好喝_瘦肉汤的做法步骤

| 思婷

  瘦肉汤怎么做好吃呢?瘦肉汤是简单汤品之一,家家户户都会,不过瘦肉汤的种类也是非常多的,所以各位可以多学习几种瘦肉汤的做法,让瘦肉汤的流传下去,各种食材的搭配独到经典。下面是关于瘦肉汤的做法,快来试试吧。

  瘦肉汤做法1

  食材准备

  石耳10克,廋肉50克,鸡蛋1个,橄榄油适量,盐适量,鸡精少许,香油适量,料酒,胡椒粉,淀粉适量。

  方法步骤

  1、石耳提前泡发,鸡蛋打散制成蛋皮,切成菱块;

  2、猪肉切片,加入料酒,盐,淀粉抓拌一下备用;

  3、把石耳开水焯烫一下。炒锅倒入橄榄油放入葱花;

  4、倒入肉片翻炒至变色,加入开水,放入石耳,蛋皮;

  5、加盐煮开,胡椒粉,鸡精,香油即可出锅。

  瘦肉汤做法2

  食材准备

  猪瘦肉适量,水发木耳少许,银耳,芸豆,盐,料酒,酱油,胡椒粉,香醋,味精,香油,淀粉。

  方法步骤

  1、猪肉切片,加入淀粉上浆,木耳,银耳洗净撕成片;

  2、锅中温油下入肉片,豆角炒至断生,肉片用温油滑油;

  3、锅中高汤,木耳,盐,料酒,酱油,胡椒粉烧沸,将鱼片放入;

  4、加入淀粉,香醋和匀,勾芡,淋上香油即可。

  瘦肉汤做法3

  食材准备

  丝瓜适量,廋肉,姜,盐,淀粉,料酒,香菜,胡椒粉,香油,鸡精。

  方法步骤

  1、丝瓜去皮洗净,姜切片,香菜切末;

  2、廋肉洗净切片,加盐,料酒,淀粉上浆;

  3、锅中加入清水,清汤,放入丝瓜片烧沸,加盐,料酒,胡椒粉,姜片;

  4、煮散开后撒入汤中,煮沸,放入鸡精,撒入香菜,淋入香油即可。


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