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意大利面怎么煮

| 思婷

  意大利面怎么做好吃呢?意大利的意大利面在我国是比较常见的一种西餐食品,较为能被大家所接受,其实制作方法也不难,意大利面的简单做法和我国传统的凉面的做法有着异曲同工之妙。下面是关于意大利面的做法,快来试试吧。

  意大利面做法一

  食材准备

  意大利面200g,洋葱120g,西红柿120g,青椒120g,猪肉末200g,油适量,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,大蒜半个,蒜头、小葱适量,西红柿酱4小汤勺。

  方法步骤

  1、在肉泥中加入酱油,胡椒粉,盐调匀待用;

  2、西红柿,青椒,洋葱切丁,大蒜拍碎待用;

  3、锅中烧水,水开后加入盐,油和意大利面住宿和盛出沥干待用;

  4、炒锅倒油,爆香洋葱和大蒜,然后下入西红柿和青椒翻炒后盛出待用;

  5、再起炒锅,倒油,油热后倒入肉泥,番茄酱拌匀然后倒入之前炒好的蔬菜;

  6、快速翻炒均匀,然后放入意大利面拌匀即可。

  小贴士

  面煮至9分熟即可,青椒和西红柿第一次也不用炒太久,后面还要炒。

  意大利面做法二

  食材准备

  意大利面130克,贝柱25克,扇贝肉30克,鲜奶油140毫升,蓝纹乳酪80克,粗粒黑胡椒适量,芝士粉适量,荷兰芹末适量,洋葱碎适量,蘑菇60克,花菜30克,蓝纹乳酪酱3大勺,盐少许,黑胡椒少许。

  方法步骤

  1、奶油倒入效果中小火加热,烧开后加入乳酪煮化;

  2、关火后加入黑胡椒和芝士粉拌匀,装入碗中冷藏待用;

  3、取锅烧水,水沸后加入橄榄油,将意大利面煮熟,捞出待用;

  4、炒锅中倒入橄榄油,爆香洋葱,然后倒入蘑菇爆炒,放入乳酪酱;

  5、然后加入意大利面拌匀,加入花椒和烫好的海鲜拌匀,加黑胡椒碎调味装盘即可。

  小贴士

  贝柱,贝肉等事先烫好,后面倒入锅中即可。

  意大利面做法三

  食材准备

  意大利面100克,牛肉一块,蕃茄1-2个,洋葱1/4个,胡萝卜半个,蒜2瓣,蕃茄酱2大匙,黄油15克,盐1/2小匙,味精少许,黑胡椒粉少许,干罗勒碎少许。

  方法步骤

  1、牛肉切碎,大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒,西红柿切丁;

  2、热锅用小火融化黄油,然后放入蒜粒、洋葱炒出香味,并且颜色变为金黄;

  3、倒入牛肉末炒至断生,然后倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下;

  4、加入番茄酱翻炒均匀,然后加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精;

  5、用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱,另置一锅烧待水沸腾后放入意面,加少许盐煮约7-8分钟;

  6、煮好的意面捞出装盘,在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可。

  小贴士

  炒牛肉酱的时候用小火即可,避免糊锅。