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豆腐汤简单又美味的做法

| 莉莎

  豆腐是用黄豆制作而成的一种豆制品,用来煮汤喝起来美味又营养。下面献上小编整理的豆腐汤做法,相信一定会对大家有所帮助。

  豆腐汤食材清单

  豆腐汤的制作步骤

  1.首先将香菇去蒂,斜刀切片、豆腐切小块、蒜子切片、姜切丝、香菜切段。

  2.锅中放入油,下入姜丝、蒜片煸炒数秒。

  3.接着放入香菇,翻炒后,倒入小半锅清水,将豆腐倒入锅中,水开时,加小半勺盐、放入海蛎,加入小半碗水淀粉,拌匀。

  4.淋入适量麻油,放入香菜,待海蛎煮熟,即可出锅。

  小贴士

  1、海蛎下锅后不要煮太久,开锅即可。

  2、海蛎本身有咸味,所以盐要酌量放。

  黑鮶鱼豆腐汤的做法

  原料:

  黑鮶鱼、豆腐、葱姜蒜、猪油、胡椒粉、盐、白酒

  做法:

  1、将鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净

  2、豆腐切块后,放热水里焯一下,捞出后浸泡在清水里

  3、葱姜蒜切片

  4、锅烧热后,在锅里放一勺猪大油,将鱼放进去煎一下,一面煎好翻面再煎

  5、煎好的鱼喷半勺白酒,加入葱姜蒜

  6、倒入大半锅开水,大火烧开转小火炖

  7、将豆腐块放进锅里,和鱼一起炖

  8、等到鱼骨酥肉烂,即可加入适量盐和胡椒粉

  注意:

  1、鱼和豆腐同炖确实是很经典的做法,很鲜美

  2、豆腐要先用热水焯一下,放清水里浸泡,去掉豆腥味

  3、用猪油煎鱼可以减轻鱼的腥味,让鱼更鲜美

  4、煎的时候加入一点白酒,也可以去腥增鲜

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