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排骨粥怎么煮好吃又营养

| 莉莎

  排骨是日常生活当中经常食用的食物,做出来味道鲜美,对人体有很多益处。小编给大家分享了排骨粥的做法,快来试试吧。

  排骨粥食材准备

  排骨粥的制作过程

排骨粥的做法图解1

  1. 准备好粥米。

排骨粥的做法图解2

  2. 排骨洗净沥干水分,萝卜切小块,香芹切碎备用。

排骨粥的做法图解3

  3. 将粥米稍微淘洗一下,倒入锅中,放入足量的清水,加入白萝卜。

排骨粥的做法图解4

  4. 大火煮开之后下入排骨,转中火慢慢熬煮。

排骨粥的做法图解5

  5. 煮至熟透时,调入盐和鸡精。

排骨粥的做法图解6

  6. 下入香芹,即可关火。

排骨粥的做法图解7

  7. 盛入碗中即可食用。

排骨粥的做法图解8

  8. 鲜浓香滑。

排骨粥的做法图解9

  9. 成品图。

  鱿鱼排骨粥的做法

  材料:

  干鱿鱼、排骨、粳米(大米)、香芹、香豆腐粒、姜末、精盐、鸡精、胡椒粉、冬菜、食用油

  制作方法:

  1、干鱿鱼用冷水提前泡发。

  2、从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,接着把鱿鱼洗净。(干鱿鱼没泡发前不好取出)

  3、这次的鱿鱼不用切花刀,只需把鱿鱼切成三大片,再切成小条状形(这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的);香芹洗净切碎;准备好适量的香豆腐粒。

  4、排骨洗净,放到煮开的水了焯一下,沥干捞出。

  5、取适量粳米(大米)洗净。

  6、把焯好的排骨放进去,添加适量的水和姜末。

  7、盖上高压锅盖,大火煮,等听到嘘~嘘~的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。(这样的排骨很酥烂哦)

  8、热锅热油,把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。

  9、放点精盐快速炒香盛出备用,这样的鱿鱼吃起来比较脆香。(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬)

  10、待高压锅里的气没了,即可打开锅盖,调入适量精盐搅匀。(想要快点打开的,可以用一条湿毛巾反复盖在上面)

  11、开火,把粥煮开,然后把爆香过的鱿鱼放进去煮。(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感)

  12、接着放入香豆腐粒,搅匀。(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感)

  13、调入适量胡椒粉搅匀。

  14、调入适量香芹、鸡精、冬菜煮开即可关火。

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