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冬瓜海带汤最正宗的做法推荐

| 莉莎

  冬瓜和海带都是日常生活中常见的食材,用来搭配煮汤营养价值很高。小编给大家分享了冬瓜海带汤的做法,快来试试吧。

  冬瓜海带汤食材准备

  冬瓜海带汤的制作过程

冬瓜海带汤的做法步骤1

  1.冬瓜带皮切块,猪骨头切大块,海带结洗净。

冬瓜海带汤的做法步骤2

  2.猪骨头冷水入锅,开火焯去血污。

冬瓜海带汤的做法步骤3

  3.冲洗干净,倒入锅中。

冬瓜海带汤的做法步骤4

  4.加入海带线与冬瓜。

冬瓜海带汤的做法步骤5

  5.倒入适量清水。

冬瓜海带汤的做法步骤6

  6.盖好盖子,启动煲汤键。

冬瓜海带汤的做法步骤7

  7.2小时后,汤已煲好,根据自家口味调味即可。

  小贴士

  1.骨头最好选用油少的,比如排骨,扇骨,筒骨就有点过于油腻了。

  2.盐可放可不放。

  海带变软小窍门

  方法一:把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。

  方法二:用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。

  海带的食用禁忌

  1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

  2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

  3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

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