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白酒煮虾的美味制作

| 冰倩

醉虾是一道比较受大众欢迎的菜,很多人在家里也想尝试制作,那么煮虾的时候可以放白酒吗。下面小编给大家整理的白酒煮虾的美味制作,希望大家喜欢!

白酒煮虾的美味制作

白酒煮虾的做法

主料:鲜虾300克

辅料:白酒1汤匙、生抽1汤匙、姜丝适量、椒盐少许、糖少许、油适量、葱花适量、蒜末适量

白酒虾的做法步骤:

1虾去掉沙线,虾枪,须剪短一些,留一些是为了好看。洗净。

2热锅倒油,下姜丝蒜末爆香。

3放入虾略微煸炒至上色,加入生抽,椒盐和糖调味。

4倒入白酒炒匀,烧制片刻,再撒上少许葱花即可。

煮虾能放白酒吗?

可以的,但是不建议一起使用,因为这样会增加尿酸浓度,正常人没什么问题,可以代谢掉但是也不建议经常这样吃,但是痛风患者就不建议这样吃了,会加重病情,而且对海鲜有轻微过敏的人也不建议这样吃会加重过敏程度。

虾可补充高蛋白质,补充营养,补充维生素,补充微量元素,白酒里含有酒精,有刺激性的,易影响虾食物营养的,吃虾期间,少喝酒不喝酒,饮食方面少吃有刺激性食物,对避免影响身体也有好处的。

白酒泡虾的功效?

虾中含较多的优质蛋白质和钙,对老年人补钙是很好的食物。同时在高度酒中浸泡做成醉虾,可以软化虾的外壳,可以连壳一起吃,对补钙更好。但要注意,虾一定要清洗干净,防止寄生虫感染,同时一次不能吃太多,吃太多生冷食物,容易造成肠胃不适甚至腹泻。

白酒浸泡虾是有一定的对肾脏的保健作用,但是不同的人群分不同的情况。

淡水虾50克,白酒500毫升,浸5天后按常日酒量饮酒,酒完后将虾炒吃。连用半月,有壮阳、增强性机能之功效。男子性功能障碍多数属非器质性病变,药物或食疗有一定治疗效果。中医认为,虾淡水虾性温味甘咸,有补肾壮阳、益气开胃功能。泡酒一定要选择粮食酒,要不在好的东西也废了,甚至起反作用。

啤酒海鲜不能一起吃的原因

海鲜是高蛋白低脂肪的食物,含有嘌呤、苷酸两种成分;啤酒则含维生素B1是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸和维生素B1混合在一起会发生化学作用,导致人体血液中的尿酸含量迅速增加破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。

吃虾要不要去虾头

个人建议把虾头剪掉好,尤其是白虳虾时,焯煮时间不宜过久,煮的过久虾肉容易煮老,影响虾肉的口感,火候如果没有把握好,时间煮不够虾头有可能煮不透,说真的虾头就算留着,也只能吸吮点酱汁的味道,虾头根本也没有肉可以吃,而且留着虾头食用时还不是很方便。

煮熟的虾头内会存在微量寄生虫,如果烹饪的时候虾头没有煮熟透。食用时容易引起肠道不适感影响健康,有些人喜欢把虾头剪掉,就是会担心虾头里会掺留部分寄生虫,有些人不剪掉虾头就是因为贪图方便就懒的去剪虾头,好处就是虾头留着烹饪出的虾也有一定的美观感,到底虾头的去留还是根据个人的习惯,有煮熟的话,剪不剪掉也没有什么影响。

虾不能和什么一起吃

1、富含维生素C的水果。虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃,如柠檬、柑橘等。

2、鞣酸含量较多的食物。因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等<" ">营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物,不宜和虾一起吃。

3、南瓜:虾和南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

4、果汁:吃虾喝果汁会导致腹泻。

5、黄豆:虾和黄豆同食会消化不良。

6、红枣:虾皮和红枣同食会中毒。

7、金瓜:虾和金瓜同食会出现拉痢。

8、番茄:河虾与番茄同食容易出现食物中毒。

9、猪肉、鸡肉:海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭


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