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安徽特色名小吃_安徽有哪些好吃的特产

时间:2017-08-02 11:13:00本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 婉仪 我要投稿

  来到安徽旅游的人记得以前要品尝一下它们的特色小吃,下面就一起来看看安徽小吃中有哪些是有名的必吃小吃吧。希望对你有帮助!

安徽特色名小吃_安徽有哪些好吃的特产

  安徽特色名小吃推荐

  安徽特色名小吃:三河米饺

  已有近百年制作历史。三河米饺成饺后油炸而成,色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。早上从三河古镇中热闹的集市声中醒来,早餐配上最具特色的三河米饺,一天的美好从这个时候开始。

  安徽特色名小吃:深渡毛豆腐

  发酵后的豆腐,表面生长出一层白色茸毛,富含多种氨基酸,经烹饪后鲜醇爽口,芳香诱人。到了深渡,不尝尝拥有几百年的历史的毛豆腐,必将抱憾终身。

  安徽特色名小吃:虾籽面  面条入口有咬劲,虾籽鲜味浓郁,汤汁清爽营养丰富,吃起来丝滑爽口,回味无穷。

  安徽特色名小吃:蟹壳黄烧饼

  “三个蟹壳黄,两碗绿豆粥,吃到肚子里,同享无量福”,诗中的“蟹壳黄”便是享誉遐迩的屯溪烧饼的雅称。 刚出炉的“蟹壳黄”,不待入口,便觉得香味浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香。

  安徽特色名小吃:大救驾

  成品形状为扁圆,色为乳黄,多层花酥叠起,外皮酥脆可口,馅细软,油而不腻,香甜可口,清香宜人,咬一口,酥脆酥脆,入口即化,夹杂里面的馅,瞬间嘴巴里满是甜甜的,喜爱甜食的朋友有口福啦。

  安徽特色名小吃:徽州苞芦馃

  外表金黄、香脆,馅心咸鲜微辣,薄薄脆脆的,被重油重色重火功打造成黄澄澄,晶莹剔透模样,香气扑鼻,入口生津,食之如饴。咬上一口,香脆美味,吃完许久嘴里还留有清香。如果你想让更多的人品尝安徽的美味,不妨打包带走。

  安徽特色名小吃:sà 汤

  汤鲜厚重,夏天喝它可以开胃,冬天可以驱寒暖胃哦,早晨来一碗,一整天都是精力充沛,还可以美容养颜延缓衰老哦。

  安徽特色名小吃:绩溪挞馃

  当地民间的一种普通面食,也被戏称为中国的比萨饼。 入口芳香、硬软适中,馅料丰富,独具地方特色。绩溪挞馃,古风古味,值得来吃。

  安徽特色小吃攻略

  蚌埠五河吉祥饼

  吉祥饼,在蚌埠地区也被称为绿豆饼,主要是筛选淮北大绿豆,经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序,手工精制而成。爱吃饼类食物的吃货们路过蚌埠时千万不要错过哦。

  吉祥饼的烹调方法多种多样,可炒、可烧、可炸、可入汤,可做配菜佐料,亦可做主菜下饭,更加饭菜相兼。它是素菜荤做,配以大油、大火、大辣,其色金黄,视之诱人;其形玲珑,望之悦目;其香扑鼻,嗅之开胃;其味独特,食之快意。

  由于绿豆味甘、性平,可清热解毒,消痞通气,常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃,尤其解暑解酒,其效更佳。因此,是一种传统的保健食品,深受欢迎。

  芜湖露仙酱泡菜

  日常生活中有很多人喜欢吃泡菜,而芜湖的露仙酱泡菜让很多当地人赞不绝口。

  露仙酱泡菜的主产地在白茆镇,原料均选用当地菜农种植的无公害乳瓜、莴笋、大蒜、萝卜、豆角、榨菜等优质蔬菜,经过精心加工而成,具有用料鲜、质地嫩、入口脆,香气的特点,风味独特,味道爽口,营养丰富。

  阜阳郜台板鸭

  "郜台板鸭"是阜阳的一种地方特产,也是一种独具风格的佳味肉食。产于淮河岸边阜阳县蓄洪库内,该板鸭均选用当地的优质放养鸭为原料,采用传统工艺及现代新技术精制而成。日晒夜露,自然风干,任其冬霜滋润,表皮受阳光烘照,通体油珠闪亮,营养丰富。浸料齐全,食用时无需任何调料。

  郜台板鸭系安徽特产,产于淮河岸边阜南县蓄洪区内,历史悠久。该板鸭均选用当地放养120日龄左右的笨鸭,采用传统工艺结合现代新技术精制而成。日晒夜露、自然风干,不加任何调料。制作考究、营养丰富,形板味美,浸料齐全。

  淮北南坪镇响肚

  淮北有很多着名的小吃,其中南坪响肚是南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇,无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上通常都会有响肚这道菜。淮北响肚具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点,在口中嚼时,会发出"咯吱咯吱"的响声,响肚也是因此而得名。

  淮北响肚一般是选用新鲜的猪肚,煮时的火候应根据作料细致掌握。用盐和醋水反复搓洗,切成条状,在开水锅煮熟加作料,用小食盆或大瓷碗将汤、肚一起盛出来,用小勺舀着吃。

  淮北响肚老少皆宜,营养丰富、色味俱佳,深受城乡人民喜爱。在当地女人坐月子,吃得最多的就是猪肚。产妇在生完小孩后,婆家人就会从集市上买来猪肚,炖成汤喂给她喝,猪肚汤起到很好的滋补作用。

  宿州黄藏峪蘑菇鸡

  宿州当地的特色小吃皇藏峪蘑菇鸡,这道菜吃起来香酥可口。

  皇藏峪蘑菇鸡主要是由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成,生姜、辣椒用量较大,盛具用大脸盆,味美鲜嫩,吃后回味无穷,周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。如今有"看皇藏峪原始森林,品天下第一美味"的胜名。

  皇藏峪蘑菇鸡通常是由山养的本地公鸡,加上这里的野蘑菇烹饪而成。公鸡要三年左右为最好,这样炖出的鸡、肉壮、肉丝精细、鲜美可口、香味浓浓。吃蘑菇鸡有补肾养颜的功效,当地也有不吃蘑菇鸡,白到皇藏峪之说!

  蘑菇地锅鸡是在砖砌的锅墙上,加上木材、旺火烧煮,文火慢炖、加上天然的蘑菇,大大的葱、姜、蒜、川椒、樱头椒等配料烧制而成的。加上当地厨师独特的烹饪技术,做出来的味道、无论吃上一口蘑菇或是鸡肉,那麻辣的香味,都会回味无穷。

  铜陵美味鸡汤面

  全国各地有各种各样的鸡汤面,铜陵鸡汤面却别有一番风味,绝对让你吃的过瘾。其实鸡汤面最重要的就是鸡汤,而好的鸡汤必须要用好的鸡,铜陵鸡汤面大部分用的是走地鸡,并不是那种养殖场那种机械化养出来的鸡。

  安徽经典美食推荐

  淮南牛肉汤

  安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,据传源自清宫御膳秘方,融入“以食养身”的现代

  食补理念创制而成。主辅料均取材当地特产,高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,具有营养美味,滋补养身的食疗功效。

  巢县干丝

  制作精细,一块干子能剖出10多层,切后细如线,柔如丝,韧而不断,可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味,再配以各种调料,上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜氽水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油,食之柔软爽口,回味无穷,既是不可或缺的早点名菜,又是待客佐酒的佳,风味别致,名闻遐迩。

  乌饭团

  在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天,家家户户都有吃乌米饭的习俗。据传说,此饭有驱魔、避邪的作用。相传,古代有一孝子名叫目莲,其母因犯罪入狱,目莲常去给母亲送饭,都被狱兵吃掉。后来目莲做成乌饭送去,狱兵见是黑色的饭不敢吃,便送给目莲的母亲吃了。此小吃流传至今。

  小笼渣肉蒸饭

  滋润软糯,味美香咸

  老鸭汤

  汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是安徽沿江的风味小吃。

  透骨香辣鸭

  卤中仙透骨香辣鸭皮脆肉香骨嫩,色香味具全。全国独创辣烤技术!香辣特征明显,入口就能感觉到辣味,且持续时间较长;烤制出的产品有中式特征的红棕色,表面富有光泽,具有明显的烟熏香味与肉的香味融合较好;辣度很高,由于产品整体风味比较饱满,辣味也较柔和;在咸香的底味与辣味的衬托中,还有一丝淡淡的甜味,另人回味,是平时招待友人家庭聚餐必不可少的熟食之一,深受男女老少的喜爱。

  肉质劲道、口味无穷 选用优质的板鸭为原料,通过多道工序,严格把关做成。特点为味美可口,用手一撕就烂,是招待亲朋之佳品。入口回味无穷,吃后有过瘾之感。


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