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鸽子美食做法

| 婉仪

  乳鸽具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓,可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。下面就来跟大家分享一道鸽子的美食做法,陈皮绿豆鸽子汤。一起来看看吧。

  陈皮绿豆鸽子汤成品图

  陈皮绿豆鸽子汤食材

  陈皮绿豆鸽子汤做法步骤

  1. 称好绿豆,再准备一些陈皮与蜜枣。

陈皮绿豆鸽子汤的做法图解2

  2. 先把绿豆清洗干净,然后浸泡1小时。

陈皮绿豆鸽子汤的做法图解3

  3. 接着把陈皮与蜜枣也清洗一下,放入砂锅内。

陈皮绿豆鸽子汤的做法图解4

  4. 把鸽子处理干净后,放入汤锅中焯烫去血沫。

陈皮绿豆鸽子汤的做法图解5

  5. 然后放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。

陈皮绿豆鸽子汤的做法图解6

  6. 大火煲开10分钟,后转小火煲。

陈皮绿豆鸽子汤的做法图解7

  7. 当煲了1小时后,再次把火开大,此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要,跟着继续煲1小时。

陈皮绿豆鸽子汤的做法图解8

  8. 此时汤鲜味美,已经可以喝喽,如果不喜欢喝不放盐的汤,可以放入适量的盐调味,不过,在老广东的家里,煲这样的老火汤是很少放盐的,更不会放味精与鸡精之类的东东哦。

陈皮绿豆鸽子汤的做法图解9

  9. 盛入碗中,可以开喝了。