鸽子美食做法

　　乳鸽具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓，可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。下面就来跟大家分享一道鸽子的美食做法，陈皮绿豆鸽子汤。一起来看看吧。

　　陈皮绿豆鸽子汤成品图

　　陈皮绿豆鸽子汤食材

　　陈皮绿豆鸽子汤做法步骤

　　1. 称好绿豆，再准备一些陈皮与蜜枣。

　　2. 先把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。

　　3. 接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。

　　4. 把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。

　　5. 然后放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。

　　6. 大火煲开10分钟，后转小火煲。

　　7. 当煲了1小时后，再次把火开大，此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要，跟着继续煲1小时。

　　8. 此时汤鲜味美，已经可以喝喽，如果不喜欢喝不放盐的汤，可以放入适量的盐调味，不过，在老广东的家里，煲这样的老火汤是很少放盐的，更不会放味精与鸡精之类的东东哦。

　　9. 盛入碗中，可以开喝了。