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海螺肉的做法

| 婉仪

  螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。接下来就是一道温拌海螺肉的做法,一起来学学吧。

  温拌海螺肉成品图

  温拌海螺肉食材

  温拌海螺肉做法步骤

温拌海螺肉的做法步骤1

  1.这种大海螺,海螺清洗干净后入蒸锅蒸10分钟至熟

温拌海螺肉的做法步骤2

  2.剥去外壳取出海螺肉

温拌海螺肉的做法步骤3

  3.切成薄片备用

温拌海螺肉的做法步骤4

  4.黄瓜刮去表皮,拍扁斜切成厚片放入少量的盐拌匀杀水

温拌海螺肉的做法步骤5

  5.大蒜拍扁剁碎入碗,加入酱油香醋、香油芥末油调匀

温拌海螺肉的做法步骤6

  6.所有处理完成的原料入容器,葱白斜切成薄片放在上面,浇上调好的蒜汁

温拌海螺肉的做法步骤7

  7.拌匀即成

温拌海螺肉的做法步骤8

  8.成品

  小贴士

  1. 蒸熟的海螺用手拽着头部轻轻旋转就可轻松将海螺肉拽出来。

  2. 海螺肉太凉会变得硬,所以温温的时候拌的海螺肉质柔软鲜美口感好。

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6.海螺烹饪方法

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