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辣子鸡家常做法

时间:2017-07-10 15:29:27本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 婉仪 我要投稿

  辣子鸡是川菜中比较有名的一道菜,口味浓重,号称米饭杀手。那么你喜欢吃辣子鸡吗?接下来大丹炉小编要为你介绍的便是这款辣子鸡的做法,一起来看看吧。

  辣子鸡成品图辣子鸡家常做法


  辣子鸡食材辣子鸡家常做法


  辣子鸡做法步骤

  1.准备好所有材料,把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘,然后晾干。

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  2.用剪刀把干辣椒剪成段。

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  3.鸡腿用刀剔掉骨头。

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  4.把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒,抓匀腌制半小时。

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  5.加入适量玉米淀粉抓匀。

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  6.油锅里的油温到六成热时,倒入鸡块炸制表面微缩,捞出后控干油。

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  7.另取一个小碗,倒入生抽。

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  8.加入一勺腐乳汁。

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  9.加入适量白开水搅匀。

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  10.加入适量盐,搅拌至盐化开。

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  11.锅里把油烧到八成热,倒入鸡块复炸一次,炸制表面金黄捞出。

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  12.锅里留些底油,倒入干辣椒和尖辣椒炒香。

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  13.倒入鸡块翻炒。

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  14.加入葱姜蒜翻炒。

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  15.倒入刚才调好的料汁。

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  16.关火,加入味精。

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  17.装盘即可享受啦,配碗米饭刚刚好。

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