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广东十大美食小吃_广州有哪些好吃的美食

时间:2017-08-02 11:13:42本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 婉仪 我要投稿

  都说食在广州,食在广州,那你可知道到底来到广州要吃点什么呢,下面要介绍的这十大广东小吃,你就可以先去品尝品尝啦,一起来看看吧。

  广东十大美食小吃介绍

广东十大美食小吃_广州有哪些好吃的美食

  1.干蒸烧麦

  干蒸烧麦是一道广东点心。

  用料:鸡蛋液与水和面做皮,鲜虾肉、猪肥瘦肉做馅,包成石榴形,蒸制而成。成品颜色淡黄,皮软肉爽,稍含汁液,鲜香不腻,盛行于广东、海南城乡。

  2.蜜汁叉烧

  蜜汁叉烧有两种做法,插在猪腹内烧,用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的,并在面上涂抹饴糖,使其缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。

  3.发财就手

  对于南方人来说,过年时的“好彩头”比什么都重要,因此形成了一些专门在年节时吃的特色年节菜。此菜是春节的传统必备菜式。以发菜、猪腿、生菜为主要材料,加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、盐等调味料制作而成。此菜肉汁鲜美,肉质嫩滑。

  4.虾饺

  虾饺是广东省的汉族传统小吃,属粤菜系,起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。

  食材调料:生虾肉、猪油、澄粉、淀粉、肥膘肉、笋丝、盐、糖、香油、味精、胡椒粉

  别名:水晶虾饺、广东虾饺、广式虾饺

  发源地:广东广州

  5.肠粉

  又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄,肠粉。

  主料:米浆,猪肉或牛肉,虾仁,青菜,鸡蛋,菜脯粒。

  6.广式萝卜糕

  广式萝卜糕是广东汉族糕类美食。

  口味:咸鲜味

  主料:小麦面粉、白萝卜、 腊肉(生)、辅料为虾米。

  萝卜又称菜头,取其好彩头的谐音,是过年时应季又讨好的蔬菜。

  7.汕头牛肉丸

  牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋,吃起来就有点嚼头。

  主料:桂冠贡菜、白菜、葱、料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐

  8.生滚粥

  生滚粥是广东广州的汉族传统名点之一,属于粤菜系。是一种粥品统称,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟而成。用猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作为粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等等,先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制,再加姜丝拌匀。用小锅再把白粥烧开,下肉料,滚后片刻即离火,放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉,味道更美。

  9.沙湾姜撞奶

  是广东一道特色小吃,将鲜水牛奶加糖煮沸,倒入碗中,与老姜汁撞在一起,便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食。

  10.金钱圈

  金钱圈因其形状貌似古代钱币,寓意财源滚滚,吉祥如意,深受当地人的喜爱,往年春节,隆都人走亲访友都会带上几包自家制作的炸金钱圈做送礼,意头极好。

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  笑口枣

  笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种,因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥,十分可口。广州一般的吃早茶的地方,都有笑口枣。同时笑口枣也是广州人春节必备年货之一。

  鸡仔饼

  鸡仔饼是广东四大名饼之一。皮薄馅少的,吃起来比较脆。咬一口,只听“咯咯”作响,浓香像一股决堤的洪水奔涌而出,再咬几口,恍若引爆了一个香料库,复合香气从馅里迸射四溅,浓得化不开,直至进入了深度咀嚼,才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……

  榴莲酥

  榴莲酥松酥可口、榴莲味香,是一道十分美味的点心。做法每个地方不同,有直接用擘酥皮包入鲜榴莲肉,烤制而成,也有把榴莲肉加少许油、糖炒成馅心制作而成的。

  荔枝干

  由鲜荔枝加工干制而成,成品肉厚。蜜甜醇香。具有很好的相融互补性,向来有健脾补肾、活络血气、强身健体、明目美容的美誉,特别是妇女产后坐月子进补和体弱虚寒者祛病养身的上好补品。

  广州腊味

  广州腊味久负盛名,据说它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。色泽鲜明,口味鲜甜,香味独特。

  鸡公榄

  鸡公榄是广东省广州市著名的汉族传统小吃,实际上就是广东特产白榄,有甜的。有咸的。是目前多数广州本土老人小时候的回忆。

  嫁女饼

  广东地区婚宴最常见的嫁女饼,也叫绫酥。传统礼饼中“绫酥”与衣饰典故有关。

  干货海味

  蚝士、干贝、鱿鱼、桂圆肉……花胶、羽翅、海参、鲍鱼。一德路的海味市场应有尽有。

  珠江啤酒

  珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌。在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。


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