大丹炉——美食网>美食专题>中外美食>小吃大全>《青岛十大特色小吃_青岛有名的小吃有哪些》正文

青岛十大特色小吃_青岛有名的小吃有哪些

时间:2017-08-02 09:58:53本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 婉仪 我要投稿

  青岛市商务局、青岛市饭店和烹饪协会通过广泛征询行业专家、民俗学者、市民代表等多方面的意见,推出了“青岛十大特色小吃”。下面一起来看看具体是哪十大青岛小吃吧。

青岛十大特色小吃_青岛有名的小吃有哪些

  青岛十大特色小吃

  青岛十大特色小吃:“海菜凉粉”

  这是一道具有广泛群众基础的家常菜,“哈凉粉”,也是青岛独有的民俗。干石花菜经过炒制、熬煮,所形成的凉粉,配上米醋、蒜泥、香菜和香油,清爽可口。虽然定型包装的青岛海菜凉粉已流通全国,但要真正品味凉粉的特色,还只有来到青岛才能找到感觉。

  青岛十大特色小吃:“海鲜水饺”

  水饺是北方人重大节日的一种主食,青岛人尤爱水饺,特别是海鲜水饺。这种偏爱使得青岛人创造性的把多种海鲜和肉类结合起来,黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜,都能做成皮薄馅大、鲜美有汁的水饺。青岛海鲜水饺馅料多样,足以让外地游客感到惊奇。

  青岛十大特色小吃:“酱猪蹄”

  是青岛百姓钟爱的传统食品,历史上每到腊月过年,几乎家家户户“酱猪蹄”,这种民俗流传百年。其中以“流亭猪蹄”最为有名,在青岛“酱猪蹄”这一美味,不仅成为逢年过节馈赠亲朋好友的肉食礼品,“流亭猪蹄”更作为青岛的伴手礼流传全国。

  青岛十大特色小吃:“排骨米饭”

  是伴随着青岛历史兼顾正餐与小吃的品种。之所以流传百年,是青岛百姓的豪放和大快朵颐的用餐方式养育了它。在青岛,专业的排骨米饭餐馆,比比皆是,排骨米饭发展至今,已成为来青岛旅游必吃的小吃之一。

  青岛十大特色小吃:“海鲜卤面”

  是胶东打卤面的又一缩影。青岛人善于用海鲜制卤,蛤蜊、扇贝、虾仁、海肠等都能做的淋漓尽致。海鲜做成的打卤面之所以受欢迎,是因为青岛百姓吃面善于品尝鲜味。其实还是最喜欢将蔬菜与海鲜品和在一起的“蛤蜊芸豆打卤面”。

  青岛十大特色小吃:“鸡汤馄饨”

  是传统小吃,青岛人爱吃馄饨,不仅仅是那鲜美的馅料,更是依恋那一碗鲜香的鸡汤。成熟的馄饨放入煮好的鸡汤内,撒一撮香菜、蛋丝,加一点榨菜、淋一滴香油,那一种鲜美的清爽,多年来,一直滋润着百姓的味蕾。

  青岛十大特色小吃:“卤汤豆腐脑”

  “南有豆花,北有豆腐脑”,一种小吃的两种名称划分南北风味。卤汤豆腐脑是集南北同享的嫩豆腐,浇以独有的卤汤而成,这种用猪肉丁、口蘑、木耳、黄花菜等熬制加淀粉勾芡而成的卤汤,与豆花搭配,鲜咸适中,软滑爽口,在青岛越来越受推崇。

  青岛十大特色小吃:“三鲜锅贴”

  是青岛传统小吃,是将面点用油煎的方式制作而成。酥脆的面皮夹杂着浓郁香醇馅料,融入海鲜、猪肉、蔬菜各种食材。青岛的“三鲜锅贴”因时而鲜,突出不同季节的海鲜和不同季节的菜鲜特色。

  青岛十大特色小吃:“三鲜大肉包”

  青岛人偏爱用猪肉和海鲜调成的馅料,用面皮包裹起来。无论饺子、锅贴,还是包子、馄饨,都是青岛人喜爱的面点。青岛三鲜馅区别于外埠的三鲜馅,除了猪肉、木耳外,加上了青岛独有的海米调味,口感鲜醇。三鲜大肉包始终是青岛人最喜爱的便携小吃。

  青岛十大特色小吃:"烤海鲜(鱿鱼)"

  是青岛烧烤以海鲜为特色的代表,海鲜品种众多,各种小海鲜、海鱼、干鱼等皆可炭烤。其中,在全国叫得最响就属炭烤鱿鱼,这是游客来青岛必吃的小吃之一。无论是冬日凛冽的寒风下,还是夏日酷热的骄阳下,都能看到食客站在那里享用美味的身影。

  青岛经典美食推荐

  1.【袋装啤酒】

  这一定是青岛最大的特色,跟平日喝的灌装啤酒不一样,要的就是一个新鲜,原汁原味。去青岛一定要去打一袋袋装啤酒,边走边喝,这才是夏天应该有的模样。

  2.【辣炒蛤蜊】

  作为青岛十大小吃之一,辣炒蛤蜊是夏天每个餐桌前必不可少的美食。青岛的蛤蜊肥嫩鲜美,入口不辣,但和着酱汁,鲜香十足,令人回味无穷,配上一杯新鲜啤酒,根本停不下来!

  3.【鲅鱼水饺】

  青岛人对鲅鱼都十分偏爱,但只认本地鲅鱼。新鲜的鲅鱼肉剁馅,包进劲道的面皮,汁多个大,清新的海洋味道碰撞最原始的小麦香味,一口下去,满足到哭!

  4.【烤鱿鱼】

  如果你去青岛不吃烤鱿鱼,那一定对不起这街边密密麻麻的鱿鱼摊。巴掌大的鱿鱼放在铁板上滋滋作响,加上辣酱各色香料,光是那香味,你就无法挪步。

  5.【青岛锅贴】

  青岛锅贴,山东青岛著名的汉族小吃,锅贴包制时一般是馅面各半,呈月芽形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。

  6.【海菜凉粉】

  又叫青岛凉粉,青岛著名的十大小吃之一,几乎每一个土生土长的青岛人都会做。青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜为主要原料熬制而成,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,爽滑又美味,是夏天青岛市民最佳的解暑佐酒佳肴。

  7.【鸡汤馄饨】

  鸡汤馄饨是青岛的的一道名吃,色泽鲜艳,筋滑嫩爽。也是是中国的传统食品,源于北方,却在山东发扬光大:汤鲜味美,口味纯正,鸡肉香滑,加入香菜后口感更佳。

  8.【崂山菇炖鸡】

  崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,鲜美是自不必说的:仔鸡入口鲜嫩,崂山菇爽滑,汤浓味鲜。

  9.【青岛脂渣】

  脂渣,俗称压缩肉,很多朋友应该没有吃过脂渣,这也算是青岛一大特色了,五花肉制作,肥而不腻,耐嚼,与白菜豆腐一块炖煮,鲜香味美。

  10.【油爆海螺】

  青岛当地红岛浅海出产的黑皮大海螺肉质鲜嫩,细腻可口。以此为主料做成的油爆海螺具有鲜而不腻、嫩滑酥软的特点,非常具有青岛特色的美味。

  青岛著名美食街推荐

  1.【青岛啤酒街】

  没喝到正宗青岛啤酒,别说你到过青岛

  特色:喝纯正青岛啤酒-畅享鲜醇青啤必去青岛啤酒街+青岛啤酒博物馆+青岛天幕城

  地址:登州路56号

  2.【云霄路美食街+闽江二路美食街】

  一条街吃遍青岛中高端美食

  特色:在这里,不仅可以品尝到正宗的青岛本帮以海鲜为主要原料的鲁菜系列,而且国内外各大菜系在这都有店铺。在街旁林立的中式餐馆中,也会看到韩国料理、日本料理等间杂其中。

  地址:海滨旅游景观区(五四广场、奥帆赛场地)北侧

  3.【劈柴院—中山路特色小吃街】

  从一个院子变成了一条商业街

  特色:20世纪初,青岛开埠不久,人们在这靠近商业区的地带加工销售劈柴,便有了“劈柴院”。后来随着电和煤的普及,劈柴生意渐停,但是餐饮的生意却红火起来,逐渐发展为岛城一处著名的小吃街。

  地址:江宁路

  4.【台东夜市】

  本地人的多彩夜生活

  地址:台东步行街


猜你喜欢:

1.深圳十大著名小吃排行榜

2.淄博十大小吃

3.青海十大特色美食

4.黑龙江特色美食排行榜

5.河北十大特色美食榜

6.台湾十大特色美食排行榜

Copyright @ 2006 - 2018 大丹炉 All Rights Reserved

大丹炉 版权所有 粤ICP备15032933号-1

大丹炉 大丹炉

回到顶部