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关于白菜怎么烹饪好吃

| 冰倩

白菜含有多种营养物质,是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源,下面小编给大家整理的关于白菜怎么烹饪好吃,希望大家喜欢!

干锅辣白菜的做法:

食材:

大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

做法:

1准备好所有的食材。

2五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。

3炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

4倒入五花肉翻炒。

5炒至五花肉吐油微黄。

6再放入青辣椒炒香。

7淋入黄酒炒香。

8再加入老抽。

9加入蚝油。

10炒至五花肉上色。

11放入切片的大白菜翻炒。

12加少许盐。

13在加入白糖继续翻炒。

14白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

15把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

白菜肉卷的做法

食材:

大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

做法:

1食材:白菜叶、肉馅。

2肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3搅打好的肉馅。

4白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6在片好的白菜叶一边放上肉馅。

7从一头卷起,卷成白菜肉卷。

8卷好的菜卷。

9所有都卷好,放入蒸锅。

10上汽后,大火蒸8分钟即关火。

11蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

12蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦。

凉拌咸白菜的做法:

食材:

咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

做法:

1准备食材;

2把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分;

3切小丁,青辣椒洗净切末;

4加入白糖,拌均匀;

5加麻油鸡精拌均匀;

6加剁椒拌均匀;

7装盘撒上青辣椒末装饰即可。


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