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酸甜脆爽腌白菜的做法

| 刘丽

  脆甜爽口的凉拌白菜心怎么做好吃?脆甜爽口的凉拌白菜心的家常菜做法有哪些?小编整理了酸甜脆爽腌白菜的做法,欢迎阅读!

  酸甜脆爽腌白菜的材料

  酸甜脆爽腌白菜的做法步骤

酸甜白菜心的做法步骤1

  1.白菜从中间抛开切细丝。

酸甜白菜心的做法步骤2

  2.炒锅烧热放油,油热倒入白菜大火快速翻炒。

酸甜白菜心的做法步骤3

  3.淋入生抽,加醋,放入糖,待白菜变色即可盛出。

酸甜白菜心的做法步骤4

  4.很开胃哦。

  白菜的用法用量

  大白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇,火腿,虾米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。

  1、切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

  2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。

  3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

  4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

  5、白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险,所以腐烂的大白菜一定不能食用。


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